Il Supa de morcovi și topinambur cu ceai negru Este o rețetă la care ne-am gândit. Poate fi servit ca „apristomachus”dar și cum felul principal. Poate fi util și pentru […]

Printre cele mai tradiționale apar cu siguranță terina de paté. Daca este adevarat ca cele mai clasice se bazeaza pe carne si peste, astazi va propunem unul capabil sa satisfaca […]

The bol de Crăciun poate fi și nu are nimic de invidiat celor tradiționale din carne și pește. Daca vrei o idee de preparare, iata reteta Terină de năut și […]

Sunt o tradiție a acestei sărbători: cu formele lor diferite precum brad, fulg de nea, stea, omuleț, trestie de bomboane, aduc bucurie la masa de Crăciun. Patiserul Marco Pedron ni […]

Pasul 1 Scoateți coasta centrală de pe frunzele de varză și puneți-le la fiert timp de 1 minut în apă cu sare. Salvați resturile. Pasul 2 Scurgeți-le și întindeți-le pe […]

Pentru multe familii italiene: cu ocazia acestei sărbători, l-am invitat pe bucătar la redacție Bruno Barbieri care ne-a explicat reteta Fondue de parmezan aromat cu nucsoarao modalitate alternativă de a […]

„Tortellini în bulion sunt de Crăciun și sunt un vaccin antigripal”, ne spune bucătarul, pe care îl cunoaștem bine dintr-o carieră de televiziune consolidată (pe lângă șapte stele Michelin obținute […]

Pasul 1 Curățați morcovii, tăiați-i fâșii subțiri și strângeți-i într-un castron. Pasul 2 Colectați broccoli și buchețele de conopidă Romanesco în alte două boluri separate. Pasul 3 Se fierbe otetul […]

Il Pâine de casă cu fructe confiate, ciocolată și nuci de pin Este o rețetă de patiser Marco Pedron pentru o . Preparatul este pentru bucătari experți și necesită o […]

eu anghinare umplute Eu sunt cel care ne-a trimis Rita Monforte. Născută în Palermo, rezident în Catania, antreprenor de profesie, Rita a fost printre concurențiia XI-a ediție a si ne […]

Pasul 1 Cereți măcelarului să vă pregătească un buzunar folosind burtă de vițel sau pălărie de preot. Daca preferi sa il pregatesti singur, folosind burta va trebui sa coasi bine […]

Il Bulion verde cu cardamom si usturoi dulce servit cu napolitane cu parmezan Este o reteta la care ne-am gandit, una excelenta „apristomachus”pentru a fi servit înainte de sosirea felului […]