eu Cavallucci din Siena sunt dulciuri tipice ale . Cu o înfățișare neplăcută, dar cu o aromă surprinzătoare, se găsesc pe tot parcursul anului, dar este tradiția să le pregătim mai ales în perioada sărbătorilor de Crăciun.
Istoria căluților de mare din Siena
Rețeta lor a fost transmisă de secole () și este rezultatul amestecului dintre ingredientele tradiționale toscane și condimente pe care caravanele au adus în regiune dinspre răsărit.
Numele lor derivă din primul loc în care s-au răspândit: în oficiul poștal, unde schimbare de calcălăreții obișnuiau să consume aceste dulciuri și să le ofere călătorilor (inclusiv cailor).
Cavallucci di Siena: rețeta originală
In reteta noastra am pregatit acesti biscuiti cu faina, zahar, nuca, miere, portocala confiata, anason, scortisoara. Încercați să le replicați urmând i pași ilustrați și bucurați-vă de rezultat cu a pahar de Vin Santo. Aici veți găsi, în schimb, .