Combinația corectă de alimente este de mare importanță pentru sănătatea fiecărei persoane. Suntem ceea ce mâncăm, spune celebra zicală.
Acest lucru este absolut adevărat și dacă astăzi amestecarea aleatorie a tuturor felurilor de feluri de mâncare merge fără consecințe, atunci mai târziu toată lumea va simți gravitatea problemei.
Ne vom uita la combinarea unuia dintre carbohidrații cu amidon, orezul, cu alte alimente.
Pentru a combina în mod corespunzător alimentele bogate în carbohidrați, trebuie să avem niște cunoștințe de bază.
Toate cerealele integrale sunt ușor de digerat și se potrivesc bine cu alte alimente, în timp ce alimentele rafinate cu amidon, cum ar fi orezul alb, nu se potrivesc bine cu proteinele animale precum carnea, ouăle și brânza.
Un exemplu de combinație inacceptabilă într-o singură masă sunt cerealele ambalate care sunt disponibile în magazine. Adesea este stropită generos cu zahăr rafinat și acoperită cu lapte proaspăt pasteurizat. Stomacul copiilor suferă cel mai adesea de un mic dejun atât de nedigerabil.
Procesul de digestie a acestor carbohidrați începe în cavitatea bucală cu eliberarea enzimei alfa-amilaze în saliva.
Lichidele și sucurile diluează enzima și în cele din urmă are loc fermentația în stomac. Prin urmare, orice băuturi carbogazoase și alte băuturi, în special cele cu conținut ridicat de zahăr, nu sunt recomandate.
Fructele nu sunt potrivite pentru desert imediat după consumul de orez. Ele nu necesită aproape deloc digestie și, prin urmare, orice alt aliment interferează cu ele. Fructele nu vor fi digerate dacă sunt consumate cu orez.
Legumele sunt partenerul perfect pentru orezul în orice fel de mâncare. Ele ajută la digestie furnizând minerale și enzime necesare procesului.
Vestea bună pentru cei care iubesc combinațiile de alimente neașteptate este regula 75%.
Afirmă că pentru a proteja sistemul digestiv fără a te priva de plăcerea mâncării, regulile trebuie respectate în proporție de 75%. Restul de 25% rămâne pentru alegerea greșită și satisfacerea nevoii naturale de plăcere din mâncare.
Anterior, ți-am spus cum să mănânci corect.