Ceapa este un ingredient important in salate, oferindu-le aroma si gust. Cu toate acestea, nu toate soiurile de ceapă sunt potrivite pentru consum în stare proaspătă.
Unele dintre ele pot provoca consecințe neplăcute asupra organismului sau pot strica gustul. Prin urmare, merită să ne dăm seama ce tipuri de ceapă nu trebuie adăugate în salate.
Când ceapa devine „dușmanul”
Ceapa conține fitoncide, care le conferă un gust și un miros înțepător, însă unele soiuri au un conținut mai mare de substanțe care pot fi nocive atunci când sunt consumate crude.
Adăugarea lui în salate poate avea efecte neașteptate asupra organismului și va afecta negativ gustul.
Ceapă
Are un gust mai ascuțit și un miros mai pronunțat în comparație cu alte soiuri.
În unele cazuri, poate provoca iritații ale mucoaselor și chiar reacții alergice la persoanele cu hipersensibilitate.
Șalotă
Acest soi are o aromă mai blândă decât ceapa, dar poate provoca și disconfort atunci când este consumată crudă.
Conținutul ridicat de sulf al eșalotei poate irita tractul gastrointestinal, în special la persoanele cu digestie sensibilă.
Anterior, v-am spus ce suplimente…