Brânza cu miere este o combinație aparent simplă, dar chiar și ea necesită respectarea unei serii de reguli – doar așa vei putea dezvălui gustul ambelor ingrediente.
Profesioniștii culinari recomandă amestecarea diferitelor arome, crearea unor adevărate „compoziții” de amar și dulce sau amestecarea aromelor acrișoare și acide.
Cele mai bune combinații de miere și brânză
Primul pe această listă este un „combo” de miere de flori de salcâm și brânză Adyghe. Acesta din urmă poate fi înlocuit cu Camembert fără pierderea gustului.
Dacă sunteți iubitor de parmezan sau cheddar, alegeți miere de castane sau de hrișcă pentru a le însoți.
Gustul brânzei albastre va fi sporit de mierea de trifoi.
Dacă se întâmplă să încerci miere de pin închisă, groasă și vâscoasă, în care se simt clar notele de caramel, amărăciunea și aroma acelor de pin, ca „însoțitor” cu care ai putea pleca într-o călătorie gastronomică, poți alege orice brânză: de la Camembert la soiuri moi.
În cele din urmă, mierea de brucă, care are un postgust ușor amar, va „lumina” brânza servită cu o ceașcă de espresso.
Anterior, am scris despre ce alimente să folosim la gătit.