Varza este considerată de mulți oameni (din motive necunoscute nouă) un produs prea simplu care nu este potrivit pentru prepararea mâncărurilor gourmet.
Avem însă ocazia să vă convingem de contrariul și vom face acest lucru folosind rețeta de prăjitură de varză prezentată în acest articol.
Deci, pentru a face o prăjitură cu gustări cu varză care va zbura instantaneu de pe masă, veți avea nevoie de:
- 550 g varză,
- 3 oua,
- 100 ml lapte,
- 70 g faina,
- 1 lingura ulei vegetal,
- 1 lingurita sare.
Veți avea nevoie și de câteva ingrediente pentru sos și anume:
- 200 g smantana,
- 5 g mărar,
- 0,5 linguriță de usturoi uscat.
Mai întâi trebuie să fierbi varza tocată mărunt până devine moale, apoi să o transferi într-o sită sau o strecurătoare. Varza tânără poate fi gătită în 3-5 minute, în consecință, varza mai veche va necesita mai mult timp de gătire.
După aceasta, puneți varza într-un bol mare, adăugați ouăle, făina și o porție mică de lapte.
Amestecați bine toate ingredientele pentru a forma aluatul de clătite. Apoi împărțiți aluatul rezultat în părți egale și prăjiți-l în prăjituri într-o tigaie antiaderentă.
Numărul de prăjituri va depinde de dimensiunea tavii.
În timp ce clătitele pentru crustă se răcesc, puteți începe să pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați mărarul, să-l amestecați cu smântână și usturoi uscat.
Prajiturile racite se ung cu crema, dupa care prajitura poate fi lasata la macerat cateva ore.
Mai devreme v-am spus cât de gustoase și suculente sunt.