Ce matriță să alegi în funcție de aluatul de porumbei? Nu-ți face griji, răspunsul vine de la Benedetta Rossi
Colomba, cu siguranță, nu poate lipsi de la masa noastră în perioada sărbătorilor de Paște, nu toată lumea preferă să o cumpere, sunt cei care o pregătesc acasă, dar de cele mai multe ori ne aflăm în fața unei întrebări clasice, ce matriță să folosesc?
Nicio problema astazi iti propun trucul lui Benedetta Rossi ca sa nu ai nicio indoiala ce porumbel sa alegi in functie de aluatul de porumbei facut. În bucătărie, secretele și trucurile sunt esențiale de știut doar pentru a nu mai greși din nou și pentru a servi o Colomba perfectă.
Mucegai Colomba alegerea depinde de aluat, răspunsul este de la Benedetta Rossi
Benedetta Rossi, bloggerul alimentar din regiunea Marche nu sugerează doar rețete, ci și trucuri în bucătărie și acasă pentru a nu avea probleme. În bucătărie știm că greșelile sunt mereu la pândă, motiv pentru care este important să nu ratam niciun sfat sau truc, mai ales când ni le sugerează Benedetta Rossi. Tot ce rămâne este să afli.
Bloggerul alimentar din Marche a decis să împărtășească acest truc tuturor pentru că mulți au întrebat-o cât de mult aluat să pregătească în funcție de matrița pe care decizi să o folosești. Să aflăm!
The matriță de 750 de grame ai nevoie de el pentru aceasta reteta, Porumbelul de Paște al Benedettei Rossi dezvăluie însă un mic secret. Formele pentru porumbei pe care ea le foloseste si le recomanda sunt din hartie de unica folosinta care pot fi achizitionate online sau in magazine specializate de produse de cofetarie.
Acestea sunt forme care pot rezista la gătitul la cuptor, dar este o precizare de făcut, colomba necesită o fază de dospit așa că trebuie să înțelegem cât de mult aluat să punem!
The matriță de 500 de grame se recomanda pentru aceste doze, 2 oua, 100 g zahar, 60 g ulei de floarea soarelui, 110 g lapte, 230 g faina, 1/2 pliculet drojdie pentru prajituri sarate, coaja rasa a jumatate de portocala si jumatate. o lămâie, 1/2 fiolă de aromă de migdale
zahăr granulat și migdale pentru decor.
Va trebui sa achizitionati matrita de 750 g daca dozele de ingrediente sunt urmatoarele: 3 oua
150 g zahăr, 90 g ulei de floarea soarelui, 170 g lapte, 350 g făină, 1 pliculeț de drojdie pentru prăjituri sărate, coaja rasă a 1 portocală și 1 lămâie, 1 flacon de aromă de migdale
zahăr granulat și migdale pentru decor.
Pentru o matriță de 1 kg iată lista ingredientelor: 4 ouă, 200 g zahăr, 120 g ulei de floarea soarelui, 225 g lapte, 460 g făină, 1 pliculeț de drojdie pentru prăjituri sărate, coaja rasă a unei portocale. si 1 lamaie, 1 flacon cu aroma de migdale, zahar granulat si migdale pentru decor.
Material de matriță Dove
Forma porumbelului este de obicei din hârtie, dar le puteți găsi și în diferite materiale precum aluminiu sau silicon, disponibile în diferite dimensiuni, astfel încât să poată fi refolosite. Cel din silicon nu trebuie uns cu unt!