Care sunt cele mai bune nuci de consumat într-o dietă ketogenă? Trebuie să acordați atenție conținutului de grăsimi (cu cât este mai mare, cu atât mai bine) și conținutului net de carbohidrați (cu cât este mai mic, cu atât mai bine). Un bonus suplimentar este conținutul ridicat de proteine și microelemente. Iată propriul nostru clasament al celor mai bune nuci din dietele sărace în carbohidrați.
Continut:
-
Nuci pe keto – comparație a valorilor nutriționale importante și carbohidraților
-
Clasamentul celor mai bune și mai proaste nuci pentru keto
-
Puteți mânca nuci pe keto și câte?
Nuci pe keto – comparație a valorilor nutriționale importante și carbohidraților
Iată o comparație a celor mai importante valori nutriționale ale diferitelor tipuri de nuci, care compară exact care nuci sunt cele mai bune pentru keto. În tabel puteți verifica conținutul de grăsimi, proteine, carbohidrați și fibre ale diferitelor tipuri de nuci.
| Un tip de nucă | Calorii (Kcal) | grăsime (g) | proteine (g) | Carbohidrați (g) | Fibre (g) |
| nuci italiene | 654 | 65.2 | 15.2 | 13.7 | 6.7 |
| Alune de padure | 628 | 60,8 | 14.9 | 16.7 | 9.7 |
| Nuci pecan | 691 | 71,9 | 9.2 | 13.8 | 9.6 |
| Nuci caju | 553 | 43.9 | 18.2 | 30.5 | 3.3 |
| Migdale | 579 | 49.4 | 21.2 | 21.7 | 12.2 |
| nuci braziliene | 656 | 66.4 | 14.3 | 12.3 | 7.5 |
| Nuci Pistacio | 562 | 44.4 | 20.6 | 27.2 | 10.3 |
| Nuci de macadamia | 718 | 76 | 7.9 | 13.8 | 8.6 |
| Nucă de cocos | 354 | 33.5 | 3.3 | 15.2 | 9 |
| Arahide (arahide) | 567 | 49.2 | 25.8 | 16.1 | 8.5 |
Clasamentul celor mai bune și mai proaste nuci pentru keto
Când căutați informații despre care nuci sunt cele mai bune pentru o dietă ketogenă, merită să vă amintiți că:
- conținutul ridicat de grăsimi este un plus în cazul unei diete keto;
- conținutul scăzut de carbohidrați este un plus în cazul unei diete keto;
- conținutul ridicat de fibre este un plus (deoarece fibrele nu sunt absorbite);
- continutul ridicat de proteine al nucilor este si el un plus în dieta ketogenă.
Pentru a crea un clasament al celor mai bune nuci pentru dieta keto, am dat fiecărei specii de nuci un scor. Toată lumea joacă grăsimile, fibrele și proteinele sunt puncte bonus pentru nuci. Fiecare gram de carbohidrați este puncte negative. Aceste criterii ne-au permis să realizăm un clasament practic al celor mai bune nuci din dieta ketogenă. Iată rezultatele:
Cele mai bune nuci pentru dieta keto (și alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați):
-
Locul 1: Migdale
-
Locul 2: Nuci de Macadamia
-
Locul 3: Arahide (arahide)
-
Locul 4: nuci braziliene
-
Locul 5: Nuci
-
Locul 6: Fistic
-
Locul 7: Alune
-
Locul 8: Nuci pecan
-
Locul 9: Caju
-
Locul 10: Cocos
Conform criteriilor adoptate, cele mai bune nuci pentru dieta keto sunt: migdale, precum și nuci de macadamia și arahide. Arahidele (care sunt de fapt leguminoase din punct de vedere botanic) au fost în top datorită conținutului lor ridicat de proteine. Clasificarea celui mai bun unt de arahide pentru keto ar fi aceeași.
Care nuci au cei mai puțini carbohidrați?
Puteți alege și nuci pe keto, doar urmând regula că ar trebui să aibă cât mai puțini carbohidrați. Acesta este, de asemenea, un criteriu bun pentru alegerea nucilor pentru o dietă săracă în carbohidrați. Iată o listă de nuci clasate de la cel mai mic la cel mai mare conținut de carbohidrați neți (după fibre).
-
Nuci pecan: 4,2 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Nuci braziliene: 4,8 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Nuci de macadamia: 5,2 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Nucă de cocos: 6,2 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Nuci: 7,0 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Alune: 7,0 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Arahide: 7,6 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Nuci de migdale: 9,5 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Fistic: 16,9 g carbohidrați neți la 100 g.
-
Caju: 27,2 g carbohidrați neți la 100 g.
După cum puteți vedea, Nucile pecan, nucile de Brazilia, nucile de macadamia, nucile de cocos si nucile au cei mai putini carbohidrati (care au si titlul de cele mai sanatoase nuci). Cei mai mulți carbohidrați sunt furnizați de caju și fistic, care nu pot fi consumate fără limite în dieta ketogenă.
Puteți mânca nuci pe keto și câte?
Majoritatea nucilor în forma lor naturală sunt permise în dieta ketogenă. Chiar și nucile cu un conținut relativ mare de carbohidrați sunt recomandate și acceptabile. Cel mai important lucru este controlul porțiilor. În dieta keto, consumați de obicei maximum 15-20 de grame de carbohidrați pe masă. În cazul caju, 2 pumni (aprox. 50 g) este limita recomandată. În cazul nucilor pecan, 15 g de carbohidrați vor fi conținute în doar 300 g – o porție mare pe care cu siguranță nu o vei mânca dintr-o dată.
Nuci pecan, nuci braziliene, nuci de macadamia, nuci de cocos, nuci de nuci, nuci de alune nu trebuie să fie strict reglementate. Chiar dacă mănânci 100 g din ele, nu vei depăși doza maximă de carbohidrați.
Cu toate acestea, în dietele sărace în carbohidrați trebuie evita sa consumi nuci cu pesmet sau glazura dulce. În acest caz, conținutul de carbohidrați este prea mare pentru a preveni cetoza.