Făina este folosită pentru a se asigura că sosul are culoarea și consistența dorite.
Dar te poți descurca fără el.
De exemplu, dacă pur și simplu rămâneți fără făină, puteți adăuga muștar la sos pentru o grosime potrivită.
Sosul decorează mâncăruri plictisitoare, adaugă gust, suculent și moliciune dacă înăbuși carne sau semifabricate în el.
Cu sos, chiar și cel mai slab terci arată mai distractiv și mai apetisant.
De ce se adauga faina?
Făina poate fi prăjită. Culoarea sosului va depinde de aceasta. Cu cât mai multă făină, cu atât sosul este mai gros.
Pot fi necesare opțiuni alternative dacă făina s-a terminat și sosul curge sau este gata, dar nu suficient de gros.
Într-o astfel de situație, pudra de muștar va ajuta. Vasul va beneficia doar de asta.
Puteți face sosul obișnuit mai vibrant și picant la gust.
În același timp, culoarea sosului se va schimba – va deveni mai strălucitoare.
Cat despre cel mai important punct – consistenta, mustarul nu te va dezamagi nici in acest sens si va face sosul lichid mai gros.
Cum să acționați
Doar adăugați câteva lingurițe de muștar în sosul finit sau pentru gătit și amestecați.
Dacă nu vă plac mâncărurile picante, puteți folosi muștar de Dijon.
Anterior, v-am spus cum să coaceți cheesecake cu brânză de vaci.