Multe gospodine desfășoară tot felul de experimente culinare pentru a face clătitele moi și subtile.
O expertă la publicația rețelei BelNovosti, bucătăreasa, are propria părere în această privință: este sigură că poți obține ceea ce îți dorești dacă folosești terci de gris la gătit.
Păstrează o listă de produse și vei învăța cum să gătești clătite cu gris citind articolul până la sfârșit. Vei avea nevoie:
- 0,5 cani gris;
- 0,5 cani de faina;
- 500 ml lapte;
- 2 galbenusuri;
- 20 g unt;
- 1 lingura ulei de floarea soarelui
- zahar si sare dupa gust.
Pentru a face clătite cu gris, mai întâi cerne făina. Pregătiți apoi o cratiță și o tigaie pentru prăjirea clătitelor.
Turnați laptele într-o cratiță și puneți-l la foc mic. Așteptați până fierbe laptele. După ce laptele a fiert, adăugați grisul și reduceți focul. Amestecați și gătiți terciul timp de 3-5 minute.
Scoateți terciul de gris de pe foc și adăugați unt la el. Se amestecă bine și se răcește.
Într-un castron mare, combinați făina, grisul răcit, zahărul și sarea. Amestecam pana se obtine un aluat omogen, iar la final adaugam galbenusurile.
Acum puteți începe să prăjiți clătite. Încinge o tigaie și se unge cu ulei înainte de a face prima clătită. Turnați aluatul într-un strat subțire și prăjiți clătitele la foc mediu până se rumenesc pe ambele părți.
Clatitele gata preparate pot fi servite cu miere, smantana sau dulceata. Poftă bună!
Anterior, am distribuit pe kefir.