Cel mai popular fel de mâncare sunt clătitele. Toată lumea este mereu fericită să aibă clătite, sunt foarte ușor de preparat și poți stăpâni o știință simplă fără a fi un profesionist.
Cu toate acestea, există multe trucuri care vă permit să coaceți pur și simplu clătite sau să le faceți foarte gustoase și, de asemenea, să le umpleți cu orice umplutură.
Un expert de la publicația online BelNovosti, bucătar și brutar din categoria a patra, ne-a spus ce să adăugăm în aluatul de clătite.
Pentru pregătire veți avea nevoie de:
- ouă – 3 buc.;
- zahăr – 50 g;
- vârf de cuțit de sare;
- lapte – 0,5 l;
- amidon – 20 g;
- făină – 300 gr;
- ulei vegetal – 50 ml;
- apă clocotită – 200 ml.
Cum să gătească
1. Bateți ouăle într-un castron adânc și adăugați zahăr și sare, turnați laptele și amestecați totul cu un tel sau mixer.
2. Se amestecă făina cu amidon și se adaugă în aluatul viitor, se amestecă.
3. Turnați apă clocotită în aluatul finit și lăsați aluatul să stea timp de 20-25 de minute.
Coaceți clătitele într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, ca de obicei. Clatitele vor iesi perfect subtiri.
Rețeta este considerată universală, deoarece clătitele pot fi umplute cu orice umplutură.
Anterior, v-am spus cum altfel este posibil – 9 moduri.