Dacă carnea tocată pentru cotlet este prea lichidă, vasul se va destrăma în tigaie. O astfel de cină cu siguranță nu se va dovedi apetisantă.
Prin urmare, trebuie să adăugați câteva componente suplimentare pentru a face masa mai densă, dar în același timp să rămână suculentă.
Cum se face carne tocată groasă
Cea mai faimoasă și simplă modalitate este să adaugi pâine albă uscată, fără coji.
Pe kilogram de preparat de carne va trebui să luați aproximativ 200 de grame de ingredient suplimentar.
Puteți lua și niște pesmet.
Iubitorii de cotlet suculenți ar trebui să adauge puțin gris.
Sunt suficiente 2-3 linguri de cereale, care vor absorbi tot excesul de umiditate.
În același timp, cotleturile vor fi suculente și fragede.
Dar în acest caz, nu trebuie să vă grăbiți să prăjiți, deoarece amestecul trebuie lăsat să se fierbe timp de aproximativ 10-15 minute.
Dacă doriți să faceți fără produse suplimentare, atunci doar bateți carnea tocată și lăsați-o la frigider pentru o jumătate de oră înainte de a forma cotleturile.
Anterior, am discutat ce să adăugați la cotlet pentru a le face mult mai gustoase.