În teorie, chiar și un școlar poate face față fierberii ouălor: nu sunt necesare abilități culinare speciale pentru această acțiune.
Cu toate acestea, o gospodină cu experiență știe că această simplitate este incontestabilă doar la prima vedere.
Doar un bucătar cu experiență poate face ouă care nu se scurg, nu se sparg și pot fi ușor decojite. Acest lucru este ușor de explicat prin aditivii speciali adăugați în tigaie.
De ce adăugați oțet și sifon când fierbeți ouăle de pui?
Rolul oțetului
Dacă nu sunteți sigur de integritatea cojilor ouălor, atunci este mai bine să jucați în siguranță: o parte semnificativă a proteinei poate „scăpa” prin fisuri. Acest lucru se întâmplă chiar dacă daunele pare foarte minore.
Este mai bine să joci în siguranță și să introduci oțet. Puteți adăuga o lingură de lichid direct în tigaie. Există și o altă opțiune. În al doilea caz, coaja este frecată cu oțet.
De ce ai nevoie de sifon
Această pulbere este adesea folosită în scopuri culinare, astfel încât o gospodină cu experiență nu va rămâne cu un pachet de produs. Bicarbonatul de sodiu este, de asemenea, folosit la gătitul ouălor.
Este introdus pentru a simplifica semnificativ procesul de curățare a produsului.
O lingură va fi suficientă.
Anterior am vorbit despre.