Ai mulți struguri în grădina ta și te întrebi cum să-i procesezi cel mai bine? Alăturați-vă nouă într-o călătorie culinară în care veți descoperi o rețetă unică de dulceață de struguri, care va atrage toate papilele dumneavoastră gustative.
Strugurii sunt un fruct excelent care poate fi folosit în multe feluri, dar rareori sunt transformați în dulceață. Vă oferim o rețetă simplă și rapidă cu care puteți pregăti o dulceață delicioasă de struguri. Perfect pentru pâine prăjită la micul dejun sau ca umplutură pentru prăjituri.
De ce ar trebui să faci dulceață de struguri?
Dulceata de struguri nu este la fel de raspandita ca alte tipuri de dulceata, insa gustul sau este inconfundabil si unic. Strugurii conțin multe vitamine și minerale care sunt benefice pentru organismul nostru. Când pregătiți dulceața de struguri, puteți fi sigur că vă veți răsfăța cu un răsfăț sănătos și gustos.
Ingrediente pentru prepararea gemului de struguri
- 3 kg de struguri
- 1 kg de zahăr pudră 3:1
- 1 lămâie – doar suc
Pas cu pas: Cum se face dulceata de struguri?
Separați boabele spălate de tulpină.
Se pune o oală cu struguri pe foc și se fierbe până când boabele încep să înmugurească. Se amestecă în mod regulat.
Apoi amestecați amestecul cu un mixer manual.
Se strecoară amestecul printr-o sită fină, îndepărtând excesul de semințe și coajă.
Se pune din nou amestecul pe foc si se adauga zaharul pudra. Gatiti, amestecand continuu, timp de 30 de minute. Apoi amestecați sucul de lămâie.
Efectuați testul de gelifiere: Scoateți amestecul cu o oală și așteptați să se gelifice. Dacă amestecul este prea lichid, măriți timpul de gătire.
Apoi turnați dulceața finită în borcane sterile de gem, închideți-le, întoarceți-le cu susul în jos și așezați-le pe un prosop. Păstrați dulceața într-un loc întunecat și uscat. După deschiderea borcanului, păstrați dulceața la frigider.
Sfaturi și trucuri pentru dulceața perfectă de struguri
Dacă doriți să obțineți consistența și gustul optim, vă recomandăm să folosiți zahăr jeleu în raport de 3:1. Adăugați 500 g de zahăr pudră la 1,5 kg de struguri. Și ca un sfat bonus: această dulceață este umplutura perfectă pentru prăjiturile delicioase cu unt.
Dulceata de struguri este o alternativa excelenta la dulceturile traditionale. Nu este doar sănătos și gustos, ci și ușor de preparat. Încearcă această rețetă și descoperă o nouă aromă care îți va reîmprospăta colecția de gem de casă.
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de la portal