Prima jumătate a iernii calendaristice s-a încheiat, iar unele gospodine pot avea un congelator plin cu legume pregătite din vară.
Printre dovlecei, roșii și ierburi, se pot găsi și vinete. Vă vom spune ce lucruri delicioase puteți pregăti în acest caz – lasagna, de exemplu.
Necesar:
- vinete – 800 gr;
- carne tocată (vită) – 500 g;
- pasta de tomate – 500 gr;
- brânză (mozzarella și parmezan) – 100 g fiecare;
- pesmet – 100 gr;
- ouă – 2 buc.;
- ulei vegetal;
- sare, condimente după gust.
Cum să gătească
1. Vinetele, dacă sunt întregi, trebuie tăiate în cercuri sau farfurii grosime de aproximativ un centimetru.
2. Într-un castron, bate ouăle, adaugă 2 linguri. l. apă.
3. Separat se rade parmezan sau alta branza tare, se amesteca cu pesmet, se adauga sare si piper.
4. Pregătiți o foaie de copt și așezați acolo vinetele, înmuiându-le mai întâi în ouă și apoi într-un amestec de biscuiți și brânză.
5. Coacem la cuptor la 180 de grade pentru 20-25 de minute si in acest moment prajim carnea tocata in ulei vegetal, dupa 10 minute adaugam pasta de rosii si aducem totul la fiert.
6. Asezati un strat de vinete intr-o tava de copt, apoi carnea tocata in sos, apoi mozzarella si acoperiti totul cu vinete.
Se aduce la gata la 200 de grade la cuptor pentru 10-15 minute.
Am povestit mai devreme cum după sărbători.