Mai este puțin mai mult de o lună până la sfârșitul iernii și, prin urmare, este timpul să audităm congelatorul.
Pe lângă ciuperci, carne și pește, aici se pot păstra și legume congelate. Dacă vinetele vin brusc la îndemână, nu vă grăbiți să le mutați pe un alt raft.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătar și brutar de mâna a patra, a povestit cum se prepară un aperitiv delicios de vinete cu brânză.
Necesar:
- vinete – 1 buc.;
- brânză procesată – 100 gr;
- ceapa – 1 buc.;
- ulei vegetal;
- smântână – 1 lingură. l.;
- usturoi – 1 catel;
- sare si piper negru dupa gust.
Cum să gătească
1. Vinetele vor funcționa fie întregi, fie congelate în cuburi – acestea vor fi chiar mai ușor de gătit. Legumele întregi vor trebui curățate și tăiate.
2. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe, prăjiți în ulei vegetal până se rumenește.
3. Separat, prăjiți vinetele într-o tigaie timp de 15 minute, apoi adăugați ceapa prăjită.
4. Măcinați brânza procesată – este mai ușor să o zdrobiți cu o furculiță. Adăugați în tigaia cu legume și gătiți până când brânza se topește complet.
5. Acum adaugam smantana, trecem usturoiul printr-o presa, adaugam sare si piper dupa gust, amestecam si lasam aperitivul sa se raceasca.
Trebuie păstrat la frigider și servit cu crutoane. Poftă bună!
Anterior, v-am spus cum să pregătiți aluatul astfel încât…