În procesul de coacere, diferite gospodine au adesea aceeași problemă: aluatul se lipește de foaia de copt și nu vrea să se separe de ea „fără pierdere”.
Pentru a evita această problemă, așa cum ne sfătuiește bucătarul publicației online BelNovosti, puteți unge vasul de copt cu ulei, puteți folosi o covorașă specială din silicon sau puteți merge în altă cale.
Scopul său este de a stropi foaia de copt înainte de a pune aluatul pe ea.
De regulă, făina este folosită în aceste scopuri – dacă „pudrați” un vas de copt cu ea, aluatul se va lipi de el și nu de fund.
Apropo, această tehnică este folosită în special în procesul de preparare a pizza, care este cunoscută pentru aluatul său subțire și casant.
Dar nu ar trebui să uitați de alte „mijloace”.
Astfel, pesmetul fin și grisul îndeplinesc o funcție similară.
Și dacă pregătiți, de exemplu, o plăcintă de ciocolată, atunci fundul poate fi acoperit cu un amestec de pudră de cacao și zahăr fin, în urma căruia produsele de copt finite vor avea o crustă apetisantă și dulce pe fund.
Mai devreme, BelNovosti a scris despre a face mai util.