Cartofii prăjiți vor deveni mult mai gustoși dacă îi înmuiați în apă înainte de a-i găti.
Vă spunem cum să înmuiați corect cartofii înainte de prăjire.
Cum să înmuiați cartofii
Înmuierea cartofilor este necesară pentru a elimina substanțele nocive și excesul de amidon.
Curățați cartofii, tăiați-i fâșii, puneți-i într-un castron adânc sau într-o cratiță și umpleți-i cu apă rece.
Bucătarii cu experiență sfătuiesc să înmuiați cartofii timp de o oră și jumătate până la două, până când apa devine tulbure.
După acest timp, scurgeți apa și clătiți cartofii de câteva ori cu apă rece.
Anterior, am discutat ce să adăugați la cotlet, astfel încât acestea să rămână moi și suculente pentru o lungă perioadă de timp.