Mâncărurile de vară sunt frumos simple, colorate și parfumate. La fel ca această farfurie de gnocchi fierbinți cu sos de roșii proaspăt.
Cartofi și roșii
Este grozav când poți pune mâncare în farfurie, cea mai mare parte din grădina ta. În cazul acestei rețete, puteți folosi cartofi timpurii și busuioc proaspăt cules. Da, știm că găluștele de cartofi se prepară cel mai bine din cartofi făinoase, dar când suntem deja foarte tentați să dezgropăm câțiva cartofi de la plantarea de primăvară.
Dacă nu aveți grădină, cumpărați pur și simplu următoarele ingrediente. În piețe și în magazin, sunt acum la prețuri grozave și, în același timp, au gust celebru, pentru că este sezonul lor.
Reteta de gnocchi de casa
Pentru cei care nu doresc să-și pregătească singuri gnocchi, nu ezitați să-i cumpere și pe ei. Pentru noi, ceilalți, iată o rețetă de gnocchi delicioși de cartofi de casă:
Gnocchi sau gnocchi sunt paste italiene delicioase care pot avea diferite forme. Pregătirea lor este…
Avem gnocchi proaspeți, să pregătim o cină rapidă:
Gnocchi cu sos de rosii proaspat si branza
Avem nevoie (2 portii):
- aproximativ 300 g de gnocchi proaspete
- 2 linguri de ulei de măsline
- ceapa mai mica
- un catel de usturoi mai mare
- o lingura de piure de rosii (optional)
- 200 g de roșii
- Sarat la gust
- busuioc proaspăt
- parmezan sau mozzarella
Abordare:
1) Prăjiți gnocchi până se rumenesc într-o tigaie mare cu o picătură de ulei de măsline. Le scoatem în lateral.
2) Apoi mai adaugam putin ulei si ceapa tocata marunt in tigaie pe care o prajim pana devine translucida. Urmează piure de usturoi, piure de cartofi și roșii proaspete feliate. Se toarnă puțină apă peste tot și se condimentează cu sare. Gatiti pana rosiile incep sa se descompuna, cea mai mare parte a sucului se evapora si se formeaza un sos cu bucatele moi de rosii.
3) Apoi puneți gnocchii înapoi în tigaie, reîncălziți totul împreună, lăsați deoparte, amestecați cu frunze întregi de busuioc și serviți cu felii de parmezan sau mozzarella ras.
Dacă vă plac mâncărurile simple cu paste, asigurați-vă că nu ratați următoarele trei rețete: