Prunele luptă și pot ajuta la diferite afecțiuni. În plus, fac parte din multe prăjituri și preparate tradiționale din bucătăria noastră. Aprovizionați-vă cu prune pentru tot anul. Ca aceasta:
De multe ori nu pare, dar în grădinile noastre găsim comori cu adevărat extraordinare, pline de sănătate. Una dintre astfel de comori naturale sunt cele pe care le cunoaștem cu toții. Fie sub formă de prăjitură cu prune sau dulceață, prunele au fost un aliment de bază în bucătăriile noastre încă de pe vremea bunicilor noastre.
Știați că prunele conțin o bogăție enormă și pot fi numite, fără exagerare, un superaliment? Un scurt videoclip vă va convinge și de acest lucru (sursa: diva.sk):
Prune hrănitoare
Fructul tradițional de culoare albastru-violet vă poate surprinde prin conținutul său de substanțe valoroase. Prunele conțin o cantitate mare de vitamina C, al cărei conținut este comparabil cu fructele citrice. În plus, prunele oferă organismului vitamine din grupa B, vitamina A și K.
Dintre minerale, fierul, calciul, zincul și magneziul merită cu siguranță menționate.
Nu în ultimul rând, prunele sunt bogate în fibre, datorită cărora beneficiază intestinele și digestia.
Un mare avantaj este combinarea diferitelor minerale cu un continut ridicat de vitamina C, care contribuie la o mai buna absorbtie si utilizare a mineralelor benefice in organism.
Ce pot face prunele pentru sănătatea noastră?
Acest fruct, ușor de găsit în țara noastră, chiar merită consumat. ajustează digestia și au fost întotdeauna cunoscute că ajută la constipație, deoarece au un conținut ridicat de fibre.
În plus, ele curăță sângele, ajută împotriva hipertensiunii arteriale sau a nivelului ridicat de colesterol. De asemenea, sunt recomandate persoanelor care suferă de boli reumatismale și pentru întărirea oaselor.
În prune, obținem și , care sunt substanțe care protejează organismul de efectele nocive ale radicalilor liberi. Datorită acestui fapt, acest fruct este, de asemenea, o bună parte a prevenirii cancerului.
Avem și vești bune pentru diabetici. Fructul albastru-violet ajută la menținerea nivelului sănătos al zahărului din sânge și la creșterea sensibilității la insulină pe termen lung.
Câteva prune pe zi chiar contribuie la , așa că sunt un bun plus în dieta vârstnicilor. Nu în ultimul rând, datorită conținutului de magneziu, acest fruct ne va ajuta și să facem față situațiilor stresante și problemelor de anxietate.
În general, prunele sunt o comoară cu adevărat valoroasă din grădinile noastre, așa că ar trebui să ne răsfățăm cu ele cât mai des posibil și ideal în stare brută.
Cum să depozitați corect prunele?
Dacă ne-am putea bucura de recolta de prune tot anul! Totuși, întrucât realitatea este alta, trebuie să păstrăm acest fruct prețios într-un mod potrivit și pentru sezonul de iarnă. Există mai multe opțiuni.
Congelare
Congelarea prunelor poate să nu fie atât de comună la noi, dar este una dintre cele mai bune modalități de a le păstra fără a pierde substanțe valoroase.
În acest caz, este suficient să spălați prunele, să le tăiați, să îndepărtați sâmburele și să le puneți într-un recipient potrivit pentru congelare. Prunele congelate în acest fel păstrează suficiente vitamine și minerale și sunt gata de a fi folosite într-o prăjitură sau în alte preparate gustoase. Cu toate acestea, pot fi folosite și în smoothie-uri răcoritoare și care susțin imunitatea pentru toamnă și iarnă.
Uscare
Cine nu cunoaște prune uscate dulci și delicioase? Fie ca parte a unei salate de varză de Crăciun, fie ca deliciu sănătos atunci când ai poftă de ceva dulce. Uscarea este una dintre metodele populare de prelucrare a acestui fruct.
La uscare, este posibil să uscați fructele întregi cu sâmburi, dar este mai bine să sâmbureți prunele. Unele soiuri pot fi fără sâmburi chiar și fără tăiere, alteori este necesar să tăiați fructele pentru a îndepărta groapa.
Poate fi uscat în uscător sau în cuptor.
Un pic diferit de conserve
Probabil că toată lumea știe compot de prune, care este preparat cu un murat dulce tradițional.
Compot de prune de casă
Salvați o bucată de vară sub formă de compot de prune de casă…
Dar puteți găti prunele destul de bine fără murături și fără a adăuga zahăr. Mai întâi spălați prunele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați sâmburele. Depozitam apoi in borcane curate pentru conservare. Ar trebui să fie stivuite destul de strâns (cu toate acestea, aveți grijă să nu se umfle). Apoi închidem borcanele cu capace, le sterilizăm ca pe un compot clasic și gata.
Prunele fierte in acest fel sunt gata pentru prajituri si este o metoda ideala pentru toti cei care vor sa evite zaharul inutil. Este așadar o alternativă mai sănătoasă la clasicul compot de prune.
Dulceata de prune
Dulceata de prune este, de asemenea, o delicatesa esentiala in bucatariile noastre. De asemenea, puteți pregăti dulceața tradițională de prune acasă, dar fiți pregătiți pentru un proces mai lung. Merită totuși. Încercați de exemplu conform .
Gem tradițional de prune
Cu siguranță poți folosi acest clasic în deserturi sau doar pâine și unt. Hum!
Te vei bucura de dulceata finita mai ales ca ingredient in prajituri, dar poti incerca si toast sau paine proaspata cu unt si putina dulceata de prune. Iar dacă vă plac pastele dulci, încercați tăițeii cu mac și gem. Mancare simpla dar foarte gustoasa.
Combinația de semințe de mac și dulceață de prune este o combinație foarte populară în diverse prăjituri.
Chutney
Dacă doriți să încercați ceva puțin diferit, chutney-ul poate fi alegerea potrivită. Este un tip de sos sau marmeladă indian care se caracterizează printr-un gust picant datorită diverselor condimente adăugate. De obicei, este folosit ca garnitură pentru preparatele din carne.
Pe Internet, puteți găsi multe idei despre cum să pregătiți chutney acasă sau puteți cumpăra chutney de prune gata făcut. Rețetele includ de obicei ingrediente precum ceapă, usturoi, ardei iute, o bucată de ghimbir, semințe de muștar, ardei roșu măcinat, oțet, zahăr, sare și uneori vin sau scorțișoară.
Ai modalitatea ta preferată de a conserva prunele?
Deși vara a trecut în a doua jumătate, dar se apropie vremea uimitoarelor prăjituri cu prune!