În secolul al VII-lea d.Hr., în Persia a fost creat unul dintre cele mai populare deserturi ale timpului nostru – prăjiturile. Multă vreme, prăjiturile au fost dulciurile Orientului, până când au ajuns în Europa în secolele XII-XIV.
Francezii și britanicii au privatizat rapid prăjiturile și au făcut din ele desertul lor tradițional. Odată cu dezvoltarea industriei și sosirea pe piață a unor volume mari de zahăr pur, prăjiturile au început să fie modernizate. Există mai multă smântână în produsele de copt cu zahăr. Există o presupunere că și alte deserturi au apărut datorită fursecurilor.
Să ne facem propriile prăjituri de casă.
Ingrediente biscuiti:
- unt -150 g;
- ulei vegetal – 2 linguri;
- zahăr pudră – 100 g;
- ou – 1 buc.;
- vanilie lichidă – 1 linguriță;
- amidon de porumb – 60 g;
- făină – 310 g;
- sare – un praf;
- cacao amară – 1 lingură.
Pregătirea cookie-urilor:
Turnați ulei vegetal în unt moale, adăugați zahăr pudră și amestecați bine. Turnați vanilie lichidă în amestecul cremos și spargeți oul, continuați să amestecați.
Turnați amidon de porumb și sare în amestec și amestecați ingredientele. Turnați 300 de grame de făină în amestec și frământați aluatul.
Folosește-ți mâinile pentru a forma un coc elastic și nelipicios.
Împărțiți chifla în 2 părți egale. Se amestecă 10 grame de făină într-un kolobok și cacao în al doilea.
Întindeți fiecare chiflă într-un strat cu diametrul de 11-12 cm. Folosiți o furculiță pentru a face șanțuri paralele, apoi decupați fursecurile în aluat cu ajutorul unui tăietor de biscuiți.
Se dovedește prăjituri din aluat ușor și întunecat. Pune fursecurile pe o tava tapetata cu pergament.
Aluatul rămas poate fi presat împreună pentru a face fursecuri cu jumătăți întunecate și deschise.
Coaceți fursecurile la 170 de grade timp de 12 minute.
Odată gătite, puteți întinde Nutella pe unele dintre prăjituri și restul prăjituri deasupra umpluturii.
Stropiți partea de sus a desertului cu pesmet de nucă de cocos și obțineți prăjituri dulci pentru ceai.