Toată lumea știe că consumul de legume are un efect inestimabil asupra sănătății noastre, dar unele legume au o valoare nutritivă mult mai mare decât altele. Potrivit multor nutriționiști, precum și experților de la Centers for Disease Control and Prevention (CDC) din SUA, cresonul este cea mai sănătoasă legumă din lume. Ce proprietăți de sănătate are și cum se mănâncă?
Nasturel – proprietatile sale curative sunt cunoscute de secole
Nasturel, cunoscut si sub numele de nasturel, este o plantă aparținând familiei de varză. Se caracterizează printr-o tulpină ramificată, verticală sau parțial orizontală. Frunzele sale sunt înclinate, cărnoase și în formă de liră, în timp ce frunzele de sus sunt mai mari decât celelalte. Arata ca un nasturel complicat, in timp ce gustul sau poate fi comparat cu salata de rucola sau miel.
Plantă este cunoscut în principal pentru proprietățile sale vindecătoare, care sunt cunoscute încă din cele mai vechi timpuri. Perșii l-au dat soldaților pentru a-și crește rezistența. În Grecia, a fost considerat un afrodisiac. Cresonul a fost cultivat și de Hipocrate, care l-a folosit pentru a trata tulburările de sânge.
Nasturel – cea mai sanatoasa leguma din lume. Care sunt valorile sale nutritive?
Nasturel este o legumă care se remarcă nu numai prin gustul plăcut, ci mai ales prin proprietățile remarcabile pentru sănătate. Potrivit experților de la Centers for Disease Control and Prevention (CDC) din SUA, precum și a multor nutriționiști este cea mai sănătoasă legumă din lume.
Nasturelul este o adevarata comoara de vitamine si minerale. Este bogat in:
- vitamine din grupa B (B1, B2, B3, B6),
- vitaminele A, C, E, K,
- potasiu,
- magneziu,
- fier,
- zinc,
- calciu,
- mangan,
- fosfor,
- luteina si zeaxantina,
- flavonoide.
Întinerește corpul și susține ficatul. Dar asta nu este tot
Cresonul are multe beneficii pentru sănătate. Vitaminele și mineralele pe care le conține susțin sistemul imunitar, întăresc oasele, îmbunătățesc starea pielii și a părului și ajută la reglarea tensiunii arteriale. Planta are un conținut ridicat beta carotencare contribuie la menținerea vederii normale.
Pe lângă asta antioxidantii pe care ii contine ajuta la combaterea radicalilor liberi, incetinesc procesul de imbatranire al organismului si reduc riscul bolilor de inima si cancerului.
Proprietățile sale antiinflamatorii pot ajuta la ameliorarea afecțiunilor inflamatorii, cum ar fi artrita și afecțiunile gastro-intestinale. Nasturel a fost folosit de secole în medicina populară. Până astăzi cuși îl consideră un remediu excelent pentru constipație, precum și pentru bolile hepatice. Are si efect diuretic si ajuta la detoxifierea organismului.
Extractul de nasturel are un efect benefic asupra activitatii sistemului nervos, deoarece planta protejează celulele nervoase de neurodegenerare. Consumul său regulat se poate manifesta într-o dispoziție mai bună, memorie și concentrare îmbunătățite.
De cand cresonul are un conținut scăzut de calorii, doar 11 kcal la 100 g, poate fi o parte cu drepturi depline a unei diete de reducere. Important este că consumul său regulat stimulează metabolismul și ajută la pierderea în greutate.
Într-o salată, pe un sandviș sau poate crud? Cum mananci nasturel?
Gustul de nasturel este cel mai adesea descris ca fiind ușor picant, cu o notă de dulceață. Este o legumă versatilă, ușor de preparat. Datorită structurii sale crocante și gustului puternic, este un plus ideal pentru multe feluri de mâncare. Poate fi adăugat la salate, smoothie-uri, sandvișuri și chiar supe și mese gătite. De asemenea, merită consumat crud pentru a păstra cât mai mulți nutrienți valoroși.
Consumul regulat de nasturel poate ajuta la imbunatatirea starii generale de sanatate prin intarirea sistemului imunitar, reglarea tensiunii arteriale si prevenirea multor boli. Din acest motiv, merită să îl includeți în dieta zilnică.
Articole similare:
Legume pentru unii, bombă cu vitamine pentru alții. Îl poți crește pe pervaz în cinci zile
Puțini oameni știu că accelerează creșterea părului. Vor fi groase și luxuriante