Îmbunătățește imunitatea, accelerează lupta împotriva infecțiilor și ajută la eliminarea tusei și a nasului care curge. Ceaiul de soc are o serie de aplicații pentru sănătate… și frumusețe, deoarece poate avea un efect benefic asupra pielii. Ce alte beneficii și utilizări are ceaiul din flori de soc? Cum se prepară ceaiul de soc fermentat și cum se face o infuzie de flori? Noi explicam.
Ceaiul de soc – proprietăți și contraindicații
Ceaiul de soc este un remediu tradițional pentru o serie de afecțiuni din medicina populară și naturală. Se crede în mod obișnuit că ceaiul de soc are un efect util în timpul perioadei. Care sunt efectele de promovare a sănătății ale ceaiului din flori de soc?
Ceaiul din flori de soc conține compuși bioactivi. Proprietățile ceaiului negru de soc includ: efect antioxidant, precum și un efect benefic asupra sistemului circulator și a sistemului digestiv.
Infuzia de soc este o substanță naturală valoroasă care merită să fie avută în bucătărie și în dulapul cu medicamente. Ceaiul din flori de soc este folosit și în cosmetică, pentru spălarea pielii sau ca adaos la o baie care promovează sănătatea.
Ceaiul din flori de soc este, de asemenea, o sursă de bioflavonoide, cum ar fi flavonele și flavanolii. Izoquercitina, quercitina și rutina prezente în socul negru au proprietăți antibacteriene, antiinflamatorii, anticancerigene și antioxidante.
La rândul său, datorită conținutului de antociani, ceaiul de soc are și proprietăți antivirale. În plus, socul are un efect diaforetic, care facilitează și recuperarea în cazul unei infecții.
Socul negru mai conține o serie de alte substanțe valoroase pentru sănătate, precum amine, taninuri, acizi organici, ulei esențial, polifenoli și minerale, în principal potasiu, precum și zinc, fosfor, magneziu, sodiu și calciu.
În plus, florile de soc conțin zinc, mangan, cupru, fier, precum și pectină și beta-caroten. Florile de soc sunt, de asemenea, o sursă a unui număr de vitamine: vitamina A, vitaminele B (B1, B2, B3, B6), vitamina C.
CITEȘTE ȘI:
Ceaiul de soc conține și triterpenoizi, precum β-amirina, eritrodiolul și acidul oleanolic, care sunt considerate substanțe antiinflamatoare care reduc riscul unor cancere.
Ceaiul de soc conține și acizi clorogeni naturali. Se crede că acestea promovează curățarea naturală a organismului. În plus, s-a observat că acestea pot ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge, ceea ce reduce riscul de diabet de tip 2.
În ciuda numeroaselor avantaje, ceaiul de soc nu este pentru toată lumea. Care sunt contraindicațiile consumului de ceai de soc?
- persoanele cu boli autoimune pot prezenta o exacerbare a simptomelor după ce au băut ceai de soc, deoarece boabele de soc afectează sistemul imunitar
- Din motivele de mai sus, ceaiul de soc trebuie evitat de către persoanele care suferă, printre altele, de: pentru RA, lupus, boala Hashimoto și scleroza multiplă
- De asemenea, ceaiurile de soc negru nu sunt recomandate persoanelor care iau medicamente imunosupresoare
- O contraindicație la utilizarea ceaiului negru de soc este utilizarea diureticelor (pastile de apă) sau a laxativelor. Boabele de soc, ca diuretic natural, pot crește riscul de deshidratare atunci când sunt combinate cu medicamentele menționate mai sus.
- Persoanele care urmează chimioterapie nu ar trebui să bea ceaiuri de soc
- nu trebuie administrat copiilor sub 12 ani din cauza lipsei de date verificate privind posibilele reacții adverse
- Din motive similare, se sugerează ca persoanele însărcinate și cele care alăptează să discute despre posibila utilizare a ceaiului de soc cu medicul lor.
- Ceaiul de soc nu trebuie folosit de persoanele care iau medicamente antidiabetice
- în cazul procedurilor chirurgicale planificate, se recomandă întreruperea ceaiurilor de soc cu două săptămâni înainte de operație.
CITEȘTE ȘI:
Bechamel: Soc – Proprietăți
Ceai de flori de soc – cu ce ajută?
Ceaiul din flori de soc are un efect diuretic dovedit. În plus, ceaiul de soc face mai ușor să faceți față infecțiilor deoarece are proprietăți diaforetice, antibacteriene și antivirale.
Transpirația abundentă poate accelera recuperarea. Socul stimulează, de asemenea, imunitatea naturală a organismului. Ceaiul de soc te ajută să faci față mai rapid gripei și răcelilor și poate fi folosit ca ajutor în tratamentul altor infecții virale.
Clătirea gâtului și a gurii cu infuzie de flori de soc accelerează recuperarea în caz de angină sau faringită. Compresele blânde cu ceai de soc pot fi folosite pe ochi în timpul conjunctivitei. Ceaiul de soc ajută la combaterea răcelii sau a tusei.
Ceaiul negru de soc, prin creșterea cantității de urină excretată, poate ajuta la curățarea organismului și la eliminarea excesului de apă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că excreția excesivă de urină poate promova și deshidratarea.
Interesant este că rutina conținută în florile de soc are un efect benefic asupra capilarelor, reducându-le fragilitatea. Aceasta înseamnă că ceaiul de soc poate avea și un efect benefic asupra sistemului circulator.
Se crede că ceaiul de soc poate avea un efect de reglare asupra nivelului tensiunii arteriale, al zahărului din sânge, al colesterolului și al acidului uric din sânge.
Ceaiul de soc, dacă preparați fructe de soc uscate, facilitează mișcările intestinale și poate preveni constipația. Efectul antioxidant al socului se traduce printr-un risc redus de inflamație. Unele studii pe animale sugerează că socul poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.
CITEȘTE ȘI:
Ceai de soc în timpul sarcinii și pentru copii
Chiar dacă infuzia de soc este un remediu natural, femeile însărcinate trebuie să fie deosebit de atente. Deși socul a fost folosit în medicina populară pentru a îmbunătăți lactația, nu există studii documentate care ar putea confirma un astfel de efect.
Socul conține o doză mare de vitamina C, are efect diaforetic și de încălzire și facilitează expectorația. Aceasta înseamnă că poate fi un remediu pentru răceli în timpul sarcinii. Cu toate acestea, datorită efectului său diuretic, merită să discutați despre utilizarea sa cu medicul dumneavoastră.
Excreția excesivă de urină poate duce la deshidratare. În plus, unele femei însărcinate se confruntă cu nevoia crescută de a urina și chiar scurgeri din cauza presiunii uterului mărit asupra vezicii urinare. Un diuretic suplimentar poate agrava aceste simptome. Cu toate acestea, nu există date care să indice că ceaiul de soc poate avea un efect negativ asupra fătului.
Se crede că în timpul sarcinii trebuie avută prudență la dozarea preparatelor cu soc negru, atât în ceea ce privește sirop sau suc de soc, cât și în cazul ceaiurilor de soc. Utilizarea posibilă trebuie discutată cu medicul dumneavoastră.
Când vine vorba de a da ceai de soc copiilor, se sugerează că este sigur de la vârsta de 12 ani. Acest lucru se datorează faptului că pentru grupa de vârstă mai tânără există o lipsă de cercetare privind efectele utilizării și posibilele doze sigure.
Cum se face infuzia de soc? O reteta simpla
Cum să prepari o floare de soc? Nu trebuie să fii un virtuoz culinar pentru a face ceai de soc.Socul crește în toată Polonia, așa că îi putem colecta singuri florile sau le putem cumpăra deja uscate în magazine de plante sau farmacii.
Flori mici mici de soc cresc în așa-numitele caracteristice umbele. Se pot recolta din mai până în iunie. Vom obține toate proprietățile prin colectarea de plante bine dezvoltate.
Nu trebuie să îndepărtați toate umbelele pentru ca planta să poată da roade. Florile pot fi uscate într-o cameră ventilată, într-un uscător de ciuperci sau în cuptor.
Florile de soc uscate trebuie turnate cu apă clocotită, raportul fiind o lingură de flori uscate la un pahar cu apă clocotită. Lasă-l să se infuzeze acoperit timp de 5 până la 10 minute. Il poti indulci cu o lingurita de miere pentru gust. Depozitarea corectă este foarte importantă, deoarece florile de liliac se pot mucegăi cu ușurință.
Ceai de flori de soc fermentat – reteta
Procesul numit în mod obișnuit fermentarea florii de soc este de fapt oxidarea. Sub influența oxigenului, la o temperatură și umiditate adecvată, florile de liliac sunt supuse unor procese chimice care modifică gustul și mirosul florilor de liliac.
Cu toate acestea, oxidarea poate reduce beneficiile pentru sănătate ale florilor de soc uscate. De aceea ierburile uscate sunt mai populare, spre deosebire de cele fermentate. Uneori, însă, datorită gustului său interesant, puteți gusta și ceai de flori de soc fermentat.
Florile trebuie smulse, frământate și puse într-un borcan, umplându-l complet. Apoi trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit la 50 de grade timp de 2 ore. Apoi florile trebuie scoase din borcan și uscate bine pentru a preveni mucegaiul și putrezirea lor.
La fel ca și în cazul ceaiului de soc, la ceaiul de flori de soc fermentat poți adăuga puțină miere – pentru a obține un gust dulce, sau iarbă de lămâie – pentru a face gustul mai acru și mai proaspăt.