Fiecare își face oul preferat să se răspândească diferit. Mulți, totuși, fac o greșeală de bază atunci când îl prepară, ceea ce privează răspândirea de consistență și plăcerea rezultată.
Bucățile de albuș din ouă tartinat sunt o regulă nescrisă
Indiferent dacă adaugi unt, muștar, maioneză, ceapă tocată sau brânză rasă la rețeta de familie, depinde de tine și de gustul tău. Cu toate acestea, consistența acestei răspândiri tradiționale este puțin diferită. Un fel de regulă nescrisă este că, în tartina de ouă, ar trebui să vezi și să simți bucăți de ouă fierte, în special albușuri, atunci când mănânci.
Multi iubitori de tartine pregatesc incorect aceasta legenda tartinabila, tocmai din cauza neconservarii bucatilor de albusuri. Se pun ouă fierte întregi și alte ingrediente într-un bol și apoi cu o simplă furculiță sparg sau amestecă totul într-o masă tartinabilă, în care nu mai sunt bucăți de ou sau bulion.
S-ar putea să te gândești – și ce? O răspândire ca o răspândire. Gustul rămâne același. Nu este în întregime adevărat. Gustul rezultat va fi același pentru ambele tartine, dar consistența va fi diferită. Există o diferență între a mușca un produs de patiserie cu un tartinat fin și un tartinat care este frumos pufos cu bucăți de albușuri fierte.
Pentru a pregăti corect tartina este suficient să spargeți ouăle fierte, mai întâi amestecați gălbenușurile cu celelalte ingrediente într-un bol, apoi adăugați albușurile tăiate în bucăți mici și amestecați-le ușor în bază, astfel încât să își păstreze. formă.
BACSIS: În loc să tăiați albușurile spumă în tartina de ou, le puteți presa printr-o feliere de cartofi.
Reteta de tartinat pufos cu oua
În această rețetă, vă oferim instrucțiuni despre cum să pregătiți un tartinat cu ou cu consistența potrivită. Puteți ajusta ingredientele după bunul plac. În acest caz, procedura în sine este mai importantă.
Noi vom avea nevoie: 5 oua, 100 g de unt inmuiat, o lingura de mustar, sare dupa gust, piper negru macinat si patrunjel sau arpagic tocat
Abordare:
1) Puneți cu grijă ouăle în apa clocotită folosind o lingură și gătiți-le în mod ideal timp de aproximativ 7 minute. Acest lucru ne va oferi aproximativ consistența dintre gălbenușurile moi și cele tari. Răciți imediat ouăle fierte sub apă rece și curățați-le de coajă.
2) Tăiați ouăle în jumătate, puneți gălbenușurile într-un bol și adăugați-le unt moale și muștar. Se sparg gălbenușurile cu o furculiță și se amestecă baza netedă a tartinei.
Dacă ai uitat să scoți untul din frigider, iată câteva sfaturi pentru a-l înmoaie aproape instantaneu:
3) Tăiați albușurile spumă în cuburi mici sau împingeți-le printr-o feliere de cartofi și amestecați ușor împreună cu arpagic tocat sau arpagic în tartina, pe care apoi adăugați sare și piper după gust.
Știi cum să pregătești legendara familie? Puteți găsi rețeta mult căutată chiar aici: