Căutați o rețetă pentru cele mai bune prăjituri de cartofi pe care le-ați mâncat vreodată? Nu mai căuta! Această rețetă de la bunica noastră este simplă, rapidă și garantată a fi delicioasă. Aluatul foietaj este moale, pufos și plin de aromă.
Bucurați-vă de gustul nostalgic al copilăriei cu găluștele noastre de cartofi după rețeta tradițională. Savurați-le cu smântână, iaurt sau sosul preferat.
chiftele de cartofi
Ingrediente:
- 40 dkg cartofi (greutate deja curățați)
- 500 g făină simplă
- 10 dkg de unt sau margarină
- 10 dkg de unguent
- 2 galbenusuri (sau un ou intreg)
- 1 dkg sare
- 2,5 dkg drojdie proaspătă (7 g uscată)
- 1/2 cană lapte
- un praf de zahar
- 1 ou pentru uns
Mod de preparare:
- Presă cartofii fierți și tăiați într-un castron adânc cu făină.
- Se sfărâmă drojdia într-un pahar cu lapte, se adaugă zahăr și se amestecă bine.
- Adăugați gălbenușurile de ou, grăsimea, untul înmuiat, sarea și drojdia pregătită la amestecul de cartofi într-un bol. Se amestecă totul bine cu mâna și se frământă un aluat neted.
- Transferați aluatul pe o suprafață de lucru cu făină și frământați încă o dată. Îi modelăm o minge și o punem înapoi în bol. Se acopera, de exemplu, cu un prosop si se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul.
- Întindeți aluatul de drojdie pe o suprafață tapetă cu făină până la grosimea de aproximativ un deget. Cu un cuțit, faceți tăieturi fine pe toată lungimea aluatului. Cu ajutorul unei forme rotunde, decupam cercuri din aluat si asezam-le pe o tava tapetata cu hartie de copt.
- Ungeți aluatul foietaj cu ou bătut și dați tava la cuptorul preîncălzit la 200°C. Coaceți-le aproximativ 20 de minute sau până când capătă o culoare aurie frumoasă.
Poftă bună!
chiftele de cartofi – Reteta video
Încearcă această rețetă de prăjituri cu cartofi și vezi singur cât de delicioase sunt! Ele vor deveni cu siguranță o parte obișnuită a dietei tale.
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube