Îți plac deserturile dulci, chiar dacă știi că ar trebui să le limitezi? Cheesecake fără făină cu semințe de mac și gem nu este doar un desert delicios, ci și o alternativă sănătoasă la rețetele tradiționale. Este potrivit și pentru cei care trebuie să fie atenți la aportul de gluten. Cu un conținut ridicat de calciu și magneziu, este astfel o alegere ideală pentru toți cei cărora le pasă de sănătatea lor și, în același timp, le place să se răsfețe cu dulciuri. Prin urmare, în loc să ezitați, puteți începe să o pregătiți imediat! Cum să o facă?
Sursa: Youtube
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de mac
Macul nu este doar un ingredient grozav într-o prăjitură care își duce gustul la un nivel superior, știi, dar are și o mulțime de beneficii pentru sănătate. Conține o cantitate mare de calciu și magneziu, care sunt necesare pentru oase și mușchi sănătoși. Așadar, dacă te răsfeți cu o bucată din acest cheesecake, poți fi sigur că cu siguranță nu îți va dăuna sănătății.
Prepararea aluatului de caș
Mai întâi amestecați 250 g brânză de vaci semi-grasă, 100 g unt topit, 100 g zahăr, o pungă de zahăr vanilat și 3 gălbenușuri de ou într-un castron. Odată ce amestecul a ajuns la o consistență netedă, se presară 100 g de semințe de mac și o linguriță de praf de copt. Amestecă din nou cu grijă, astfel încât toate ingredientele să fie bine combinate. La final, se amestecă încă 80 g de gem de prune.
Fluffy este în zăpadă
Albușurile rămase trebuie bătute în zăpadă de înaltă calitate, ceea ce va asigura că tortul va fi frumos și pufos. Bate albusurile la temperatura camerei impreuna cu un praf de sare pana se taie. Se amestecă apoi ușor în aluatul pregătit, care se toarnă apoi într-o formă unsă cu unt.
Se coace până devine maro auriu
Se pune aluatul preparat in forma in cuptorul preincalzit la 180°C pentru a se coace. După 30-40 de minute de coacere, sau până când prăjitura este aurie și a crescut, se oprește cuptorul și se lasă prăjitura să se răcească. Puteți servi cheesecake-ul finit cu semințe de mac cu o băutură fierbinte, cum ar fi cafea proaspăt preparată. Vei vedea că gustul dulce al prăjiturii se potrivește perfect cu amărăciunea băuturii.
Sfaturi pentru decorare
Când serviți, puteți acoperi cheesecake-ul cu fructe proaspete la alegere. Căpșunile proaspete, zmeura sau afinele sunt perfecte pentru a adăuga un alt strat de aromă și prospețime prăjiturii.
Pentru cei care iubesc un pic de lux, serviți cheesecake-ul cu frișcă de casă. Doar bateți smântâna cu un praf de zahăr vanilat și adăugați-o ca un plus cremos la cheesecake. O altă variantă este să servești cheesecake cu înghețată de calitate.
Surse: prozeny.cz, gymbeam.cz, vimcojim.cz