Rețete excelente de chifle aburite de casă, care sunt potrivite pentru prânzul fără carne de vineri, dar și ca final dulce al unei săptămâni reușite. Alegeți din meniul nostru de rețete dovedite.
Cele mai bune chifle aburite
nimeni nu se va uita niciodată în jos, iar dacă nu te-ai hotărât încă cu ce să le umpli astăzi, avem inspirații grozave pentru tine.
Veți găsi în selecția noastră chifle tradiționale la abur, precum și o versiune gustoasă a chiflelor cu cremă de vanilie, care provine din bucătăria austriacă.
Inspiră-te din rețetele noastre din galerie:
Chifle la abur cu gem de prune
Un clasic care nu poate fi ratat. De aceea, chiflele aburite cu gem de prune sunt pe primul loc.
Pentru a pregăti aluatul avem nevoie de:
- 500 g faina semi-grunjoasa
- 1 cub de drojdie (42 g)
- 400 ml lapte
- 30 g zahăr granulat
- Putina sare
A
Mai avem nevoie de:
- dulceata de prune
- zahăr pudră
- unt topit
- cacao
A
Abordare:
1) Faceți drojdie din lapte cald, zahăr și drojdie. Adăugați făină și un praf de sare la drojdie. Facem un aluat moale, pe care il lasam la dospit la loc caldut.
2) Pe o tabla tapata cu faina, intindem aluatul la o grosime de aproximativ 1 cm. Tăiați în pătrate egale. Punem pe fiecare patrat cate o lingura de dulceata pe care o invelim in aluat astfel incat sa se formeze o chifla. Lăsăm acoperit puțin la fermentat.
3) Se fierb chiflele timp de aproximativ 10 minute
4) Când sunt gata, acoperiți-le cu unt topit, stropiți cu zahăr pudră și cacao.
Maxi chifle aburite cu caise și brânză de vaci
O porție generoasă pentru toți cei cărora le plac dulciurile. Caisele și brânza de vaci creează o combinație perfectă de care te vei îndrăgosti imediat.
Pentru aluat avem nevoie de:
- 400 ml lapte degresat
- 500 g faina semi-grunjoasa
- 42 g drojdie proaspătă
- 1 lingura de zahar granulat
- Putina sare
A
Mai avem nevoie de:
- marule (proaspăt sau compot)
- brânză de vaci cocoloasă
- unt topit
- zahăr pudră
A
Abordare:
1) Zdrobiți drojdia în puțin lapte călduț și adăugați o lingură de zahăr granulat. Se amestecă și se lasă drojdia să crească într-un loc cald.
2) Se toarnă făina semi-grunjoasă într-un castron mare, se adaugă zahărul granulat rămas, un praf de sare și drojdia. Vom face un aluat uniform.
3) Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ o oră.
4) Împărțiți aluatul în 6 – 8 pâini (în funcție de mărimea dorită). Întindeți-le pe o masă înfăinată și umpleți fiecare bucată cu caise feliate. Daca folosesti compot, lasa caisele sa se scurga bine.
5) Închideți bine chiflele și lăsați-le să crească aproximativ 10 minute.
6) Se fierb chiflele la abur timp de 10-12 minute.
7) Cand este gata se presara branza de vaci, zahar pudra si se toarna peste unt fierbinte.
Chifle la abur cu căpșuni
Căpșunile proaspete ceruite nu aparțin numai prăjiturii, ci au un gust la fel de bine și în chiflele aburite. Convinge-te singur.
Pentru aluat avem nevoie de:
- 500 g faina semi-grunjoasa
- 400 ml lapte degresat
- 2 linguri de zahăr granulat
- 1 cub de drojdie (42 g)
- Putina sare
A
Mai avem nevoie de:
- Căpșuni proaspete
- zahăr pudră
- unt topit
A
Abordare:
1) Se sfărâmă drojdia în puțin lapte călduț, se adaugă o lingură de zahăr și se lasă drojdia la crescut la loc cald.
2) Amestecați făina, un praf de sare și drojdia într-un castron. Lucrăm aluatul cu mâinile, în care amestecăm treptat laptele călduț rămas. Frământați aluatul până se îmbină.
3) Îi dăm o pâine, o acoperim cu un prosop și o lăsăm să crească minim într-un loc cald. 1 oră.
4) Întoarceți aluatul crescut pe o placă tapetă cu făină și întindeți-l la o grosime de aproximativ 1 cm.
5) Tăiați aluatul în pătrate mai mici. Luați creatura în palmă și puneți o căpșună proaspătă în mijloc. Închideți aluatul pe fiecare parte și modelați-l într-o chiflă.
6) Când ați terminat, puneți-le pe o scândură, acoperiți-le cu un prosop curat și uscat și lăsați-le să crească din nou 10 minute.
7) Chifle la abur aprox 10 minute si se serveste cu unt topit, zahar pudra si capsuni proaspete.
Chifle la abur cu arpagic și brânză de vaci
Avantajul este că putem folosi atât ceapă proaspătă, cât și cea congelată. Nimeni nu va ști diferența și vei fi acoperit până la urechi.
Materii prime:
- 500 g faina semi-grunjoasa
- 1 pachet drojdie uscata
- 300 ml lapte
- 30 g zahăr granulat
- 1 lingura de ulei
- Putina sare
A
Mai avem nevoie de:
- Castraveți
- zahăr pudră
- brânză de vaci cocoloasă
- unt topit
A
Abordare:
1) Se sfărâmă drojdia în puțin lapte, se adaugă o lingură de zahăr și se lasă la dospit.
2) Adăugați în bol făină, un praf de sare, ulei și drojdie. Se toarnă treptat laptele rămas și se face un aluat uniform.
3) Acoperiți aluatul cu un prosop curat și lăsați-l la crescut la loc cald timp de 60 de minute.
4) Într-un castron, amestecați căpșunile cu zahărul pudră.
5) Pe o planșă înfăinată, întindeți aluatul dospit până la o grosime de aproximativ 1 cm. Tăiați în pătrate egale. Pe fiecare patrat adaugam merisoarele cu zahar si inchidem bine pentru a forma o chifla.
6) Puneți într-o oală apă, strecurătoare și hârtie de copt. Se fierb chiflele timp de 10 minute. (Nu uitați să adăugați apă).
7) Puneți chiflele încă fierbinți pe o farfurie, turnați peste ele unt topit, stropiți cu brânză de vaci și zahăr pudră.
găluște cu aluat austriac
Aproape același preparat și totuși un alt gust! În plus, chiflele sunt acoperite cu cremă delicioasă.
Pentru aluat avem nevoie de:
- 400 ml lapte
- 20 g drojdie proaspata
- 1 lingura de zahar granulat
- 500 g faina semi-grunjoasa
- Putina sare
A
Mai avem nevoie de:
- dulceata de prune (sau alta umplutura)
- zahăr pudră
- cacao pentru stropire
A
Cremă:
- 250 ml vin
- 70 g zahăr
- 2 felii de ou
A
Pentru stropire:
- zahăr pudră
- seminte de mac macinate
- cacao
Abordare:
1) Se face dospit din jumătate din laptele degresat, drojdie și zahăr. Adaugam oul batut in laptele ramas la faina si sare, adaugam drojdia.
2) Facem aluatul, il lasam la crescut cca 40 de minute.
3) Întoarcem aluatul crescut pe o masă și îl împărțim în 4 pâini, pe care le umplem cu dulceață.
4) Închideți și lăsați din nou la crescut timp de 10 minute.
5) Gătiți la abur într-un cuptor cu abur timp de 10 minute.
6) Cremă: amestecați vinul, smântâna și zahărul granulat într-o cratiță.
7) Se incinge pe baie de apa cu amestecare constanta (crema nu trebuie sa fiarba) pana se ingroasa spuma.
8) Acoperiți găluștea finită cu smântână și pudrați cu zahăr pudră, cacao sau semințe de mac.
Mai multe rețete de chifle aburite
Excitat chifle aburite:
O rețetă dovedită pentru chifle fantastice la abur.
Nu în mod tradițional chifle aburite:
Rețetă tradițională și dovedită pentru chifle populare la abur. Așa ies mereu.
Chifle aburite pe mere:
Cu siguranță nu ați mâncat încă astfel de chifle — prepararea lor este foarte simplă și rezultatul…
Chiflele aburite ale bunicii:
O rețetă dovedită pentru chifle fantastice la abur, care ies întotdeauna bine.
Cana de chifle aburite cu prune proaspete:
Chifle irezistibile aburite umplute cu prune dulci, care în amintirile tale…
Chifle la abur cu sos de mac:
Chifle la abur umplut cu zmeura si capsuni:
Un prânz dulce atât pentru tineri, cât și pentru bătrâni.
Chifle la abur cu seminte de mac:
Chifle la abur cu dulceata de prune presarata cu branza de vaci:
Chifle aburite din făină de speltă:
Chifle la abur cu prune:
Oferta dulce nu se termină! Alegeți dintre pastele preferate, care sunt gata pentru un mod dulce: