The avena Este unul dintre cele mai complete alimente, are numeroase proprietăți și beneficii pentru organism, totuși, există un grup de persoane care nu îl pot consuma deoarece este contraindicat. Vă spunem despre ce este vorba.
Beneficiile ovăzului
Ovăz cunoscut sub numele lor științific ca Avena sativa Este o cereală foarte hrănitoare. Din cele mai vechi timpuri, acest aliment a făcut parte din dieta umană. Este foarte versatil și economic, așa că putețiincludeți în diferite rețete de gătit, atât în interior, cât și sărat, poate fi adăugat chiar și la diferite băuturi.
Conține un aport mare de carbohidrați complecși care ajută la stabilizarea zahărului din sânge și la metabolizarea insulinei.Oferă și zinc.Consumul acestuia ajută la reglarea metabolismului și stabilizează nivelul colesterolului și al zahărului din sânge. Este o cereală care oferă multă energie și genereaza un efect satios.
De asemenea, ajută la îmbunătățirea digestiei și la prevenirea constipației., conține cel puțin opt aminoacizi esențiali, printre alte virtuți. În ciuda tuturor acestor beneficii, nu toți oamenii îl pot consuma.
Cine nu ar trebui să consume ovăz?
După cum am menționat deja, ovăzul are multe beneficii, totuși acestea proprietățile sunt contraindicate persoanelor care suferă de boala celiacă, Adică nu pot consuma gluten. Boala celiacă este o tulburare cronică digestivă și imunitară care afectează intestinul subțire. Această boală împiedică organismul să absoarbă nutrienții din alimente, provocând malnutriție și alte probleme de sănătate, potrivit informațiilor din Biblioteca Națională de Medicină de pe portalul MedlinePlus.
Boala celiacă are unele simptome precum dureri abdominale și balonare, oboseală, constipație, gaze, greață, vărsături, diaree, scădere în greutate, intoleranță la lactoză din cauza leziunilor intestinului subțire, depresie, anxietate, dureri osoase sau articulare, precum și cancre. răni sau gură uscată, explică portalul Medline Plus.
Boala celiacă apare în urma consumului de alimente care conțin gluten, care este o proteină care se găsește în diferite cereale, cum ar fi grâul, orzul și secara. În multe ocazii, persoanelor care suferă de această tulburare li se sugerează să evite ovăzul, deoarece în procesul de ambalare a produsului ar fi putut fi contaminat cu un alt tip de cereale care conține gluten.