Oricine iubește clătitele știe cât de dificil este să prepari una fără a folosi făină. La urma urmei, aluatul are nevoie de un anumit tip de ingredient pentru a rămâne consistent și pentru a nu se destrama în tigaie. Dar cei care urmează diete sărace în carbohidrați sau fără gluten știu că această sarcină poate fi depășită cu un truc foarte simplu: pur și simplu înlocuiți făina cu un alt element care are aceleași caracteristici funcționale.
O alternativă bună la făină este făina de semințe de chia. Această substanță are un nivel ridicat de fibre și proteine, în plus, se transformă într-un gel atunci când intră în contact cu lichide, dând consistență aluatului de clătite. Alte opțiuni interesante sunt făinurile pe bază de grâu, vezi acest articol pentru mai multe opțiuni delicioase pentru a face clătite fără a folosi făină.
Timp de pregatire: 15 minute
Performanţă: produce până la 8 unități
Cum să faci clătite fără a folosi făină
Pentru a face clătite fără a folosi făină se bat ouăle cu morcovul, se adaugă smântâna.Pentru a se face clătite fără făină, se bat ouăle și morcovii împreună, se adaugă smântâna, cașul și sarea, apoi se amestecă drojdia, amestecând ușor pentru a lăsa drojdia. a munci. Încinge apoi o tigaie antiaderentă (pentru a evita arderea). La final, asezam aluatul in centrul tigaii, il intindem pe fund si il rumenim pe ambele parti. Apoi chestii după gust. Consultați ingredientele și instrucțiunile pas cu pas pentru această minunată rețetă de clătite fără a folosi făină.
INGREDIENTE
- 4 linguri de crema de branza
- 4 linguri de smântână
- Sarat la gust
- 4 ouă
- Jumătate de morcov ras (opțional)
- 1 lingurita plina cu drojdie
MOD DE PREGATIRE
- Mai intai, pentru a face clatita, batem ouale cu morcovul, adaugam smantana, crema de branza si sarea.
- Apoi, amestecați drojdia, amestecați ușor pentru ca drojdia să aibă efect.
- Încinge apoi o tigaie antiaderentă (pentru a evita arderea).
- La final, cu ajutorul unei călițe, turnați aluatul în centrul tigaii și întindeți-l pe tot fundul.
- Apoi, rumeniți-l pe ambele părți.
- Apoi chestii după gust.
- Gata pentru a servi delicioasa ta clătită!!!
BACSIS
Se poate face fara morcovi, daca alegi sa o faci fara, adauga ½ cana de faina de in sau faina de migdale.
Morcovul poate fi schimbat cu dovleac, sfeclă roșie, kale sau spanac, nu exagerați cu cantitatea.
Daca nu ai branza de vaci, foloseste cele 8 linguri de smantana, si invers.
Deci, puteți face și o singură unitate, adăugați 1 ou + 2 linguri de brânză de vaci + 2 linguri de morcov ras.