Unul dintre cele mai uimitoare prăjituri este Tortul cu miere. Faptul este că acest tort rămâne relevant pentru o perioadă mare de timp. Prajitura cu miere a fost creata in jurul secolului al XIX-lea pentru imparateasa. Paradoxul este că femeii nu-i plăcea mierea. Nu au avut timp să-i spună cofetarului regal despre această subtilitate. În dorința de a o surprinde pe Împărăteasa, s-a născut tortul.
Judecând după cât de succes a devenit Honey Cake, Împărăteasei i-a plăcut tortul. De atunci, a apărut în mod regulat pe masa festivă a familiei imperiale. Să facem singuri o prăjitură rapidă cu miere.
Ingrediente pentru aluat pentru tort cu miere:
- miere – 100 g;
- sifon – 1 linguriță;
- unt – 100 g;
- ouă – 4 buc.;
- zahăr – 120 g;
- sare – ½ linguriță;
- făină – 200 g.
Ingrediente pentru crema:
- smântână 29% — 500 g;
- lapte condensat fiert.
Prepararea Medovika:
Turnați mierea într-o cratiță și încălziți-o. Se toarnă sifon în miere și se așteaptă reacția produselor, se fierbe până când apare o culoare chihlimbar. Adăugați untul în miere, topiți și luați de pe foc.
Spargeți ouăle într-un recipient separat, adăugați zahăr și sare, bateți cu un mixer până devin pufos. Turnați treptat amestecul de miere în amestec și continuați să bateți cu mixerul.
Cerneți făina în amestec, frământați cu un mixer într-un aluat gros, omogen. Lăsați aluatul la frigider până se răcește.
Unge tigaia cu un strat subtire de ulei vegetal. Împărțiți aluatul în trei părți egale, turnați pe rând în tavă, acoperiți cu un capac.
Când blatul aluatului devine mat, îl puteți întoarce și prăji 30-40 de secunde, de asemenea acoperit. Prăjiți restul de 2 prăjituri în același mod.
Pentru crema, amestecati laptele condensat dupa gust in smantana; Cu cat adaugam mai mult lapte condensat, cu atat crema va fi mai dulce.
Puneți tortul într-un inel de patiserie și ungeți-l cu smântână. Asezati al doilea strat de prajitura pe stratul de crema si ungeti-l si cu crema.
Astfel colectăm toată prăjitura cu miere.
Lasam prajitura acoperita cu folie la frigider peste noapte. Dimineața, scoateți inelul și ungeți părțile laterale ale tortului cu smântână.
Puteți zdrobi biscuiții cu miere ca decor și topping.
Merișoarele sunt, de asemenea, grozave pentru tortul cu miere ca decor.