Să descoperim cele 7 cocktail-uri interzise în epoca prohibiției și care pot fi, totuși, gustate și astăzi.
Să ne întoarcem în timp, la epoca americană a prohibiției, perioadă în care multe băuturi alcoolice erau interzise. Între 1920 și 1933, Legea națională de interzicere a interzis vânzarea de alcool în Statele Unite, deși cocktail-urile au continuat să circule sub tejghea. Să descoperim împreună cele 7 cocktail-uri din epoca prohibiționistă care pot fi băute și astăzi,
Cocktailuri de prohibiție care pot fi degustate și astăzi
The speakeasy erau cluburi clandestine unde, în ciuda interdicției, alcoolul curgea liber. Astfel de colțuri secrete ale orașului, accesibile doar prin anumite parole sau semne, le permiteau oamenilor să bea în timp ce ascultau muzică jazz în mijlocul luminilor slabe.
Frecventată de un public variat, format din gangsteri, dar și politicieni de seamă, cel speakeasy erau locuri de libertate și creativitate în ciuda politicilor prohibiționiste ale vremii.
Interdicția l-a împins pe i barman să se reinventeze, dând viață unei noi ere a creativității în domeniul cocktail-urilor. Odată cu introducerea produselor de calitate îndoielnică, rezultat al contrabandei și contrafacerii, experții din mixologia ale vremii au dezvoltat rețete capabile să transforme aceste lichioruri în băuturi delicioase și sofisticate, punând astfel bazele artei cocktail-ului modern.
Cele mai faimoase 7 cocktail-uri ale erei prohibiției din SUA
Printre cele mai cunoscute cocktail-uri ale erei prohibiționiste care pot fi degustate și astăzi, putem aminti cel Partea de sudun cocktail revigorant, iubit de Al Capone și simbol al clubului speakeasy 21 din Manhattan: este alcătuit din gin, mentă proaspătă, suc de citrice și sirop de zahăr.
Apoi mai este Stinger, compus doar din coniac și lichior de mentă, are o aromă simplă, dar intensă. Continuăm apoi cu Bulevardierulun cocktail care îmbină eleganța europeană cu spiritul american, născut în Paris dar cu un suflet profund legat de epoca prohibiției. Este făcut din vermut dulce, bourbon și bitter.
Să trecem mai departe, menționând Mamie Tayloro băutură uitată care merită redescoperită, având în vedere că este o băutură alcoolică răcoritoare compusă din whisky, lime și bere de ghimbir.
Cum să nu amintim, în acest context, de Mary Pickfordcare servește drept omagiu celebrei actrițe, născută în Cuba în perioada prohibiționismului: este o combinație perfectă de dulceață și gust de fructe, compusă din rom alb, suc de ananas, grenadină și lichior de maraschino.
De remarcat este și franceza 75un cocktail făcut cu gin, șampanie, suc de lămâie și zahăr: numele său amintește de artileria franceză.
În cele din urmă, în această listă, includem și Clover Club, un cocktail cu o istorie fascinantă în spate: acest alcool, de fapt, s-a născut într-un club exclusivist pentru bărbați din Philadelphia. Rețeta sa originală presupune utilizarea de gin, suc de lămâie, zmeură, sirop de zahăr și albuș de ou, ingrediente care, de fapt, dau băuturii o aromă catifelată.