Descoperă alături de noi secretul unui compot de prune cu adevărat bun. Nu există o modalitate mai simplă și mai ieftină.
Super-aliment local – prune
Știați că acestea conțin o bogăție enormă și fără exagerare pot fi numite super-aliment? Un scurt videoclip vă va convinge și de acest lucru (sursa: diva.sk):
Secretul compotului crocant de prune
Deși majoritatea oamenilor se îndreaptă spre dulceața de prune, cămara bunicii a ascuns întotdeauna compot de prune. Desigur, erau foarte bune doar dacă prunele erau încă crocante după deschidere și nu s-au destrămat.
Mulți oameni au fost surprinși când o gospodină a împărtășit o rețetă de conservare a prunelor în apă cu sodă pe o rețea de socializare, deoarece această metodă de conservare nu mai este obișnuită. Cu toate acestea, era încă folosit în mod regulat pe vremea bunicilor noastre și din motive întemeiate.
Conservarea în apă sifonică, fie că este vorba de prune sau alte fructe, nu are deloc gust de compot tradițional: cei care folosesc în mod regulat această metodă spun că este cea mai bună modalitate de a păstra gustul original al fructelor. Pielea nu se înmoaie, prunele rămân crocante și proaspete, ceea ce le face o delicatesă excelentă în lunile de iarnă.
Doar sifonul tare este bun
În timp ce alte compoturi sunt conservate prin tratament termic, această metodă păstrează fructele pentru o lungă perioadă de timp datorită conținutului ridicat de dioxid de carbon al apei cu sodă. În plus, desigur, borcanele trebuie închise ermetic, iar unii oameni pun benzoat de sodiu (o sare a acidului de sodiu) în borcane pe vârful unui cuțit. Este important de menționat că apa minerală carbogazoasă nu este potrivită pentru conservare, ci sifonul de casă cu adevărat spumant sau din magazin, deoarece are un conținut suficient de mare de dioxid de carbon încât conservele să nu se strice.
Fructul trebuie să fie ferm și nedeteriorat
Depinde de ce fel de prune folosești la conservare, pentru că numai fructele nedeteriorate, bine spălate sunt garanția succesului. Asigurați-vă că fructele sunt coapte, dar nu moi.
Puteți adăuga apoi compot de prune la diferite deserturi și, de exemplu, la chifle gustoase:
Sursa: KIH