Conopida prăjită este un fel de mâncare cu care tuturor le place să se sărbătorească. Dar cum o faci în mod parizian? Această delicatesă, care a fost pregătită de bucătarul Vlasty Buriana, o puteți pregăti acum și de dvs., aruncați o privire.
Te-ai întrebat vreodată cum trăiau celebritățile în „vremurile bune”? Ce făceau când nu lucrau, ce au băut și ce au mâncat? Vlasta Burian era un gurmand cunoscut și, prin urmare, mânca delicatese alese. Și acum poți să faci singur una dintre aceste delicatese. Vezi cum a mâncat Vlasta Burian conopidă prăjită în stil parizian. Cu o garnitură absolut excelentă pentru a fi alături.
Puteți găsi o rețetă video pentru conopida prăjită pe canalul YouTube Cuketka.cz:
Sursa: Youtube
Conopidă prăjită în stil parizian
În primul rând, după cum sugerează și numele, o conopidă va fi potrivită. Clătiți-l bine, apoi separați buchețelele de conopidă. Apoi fierbeți-le în apă cu sare. Gatiti pana sunt semi-moale, apoi opriti apa si scurgeti.
Pregătește un castron în care adaugi 3 linguri de ulei, 1 lingură de pătrunjel tocat și sucul pe care îl storci de la lămâie. Apoi adăugați sare și piper la amestec și amestecați bine toate ingredientele.
Acum acoperiți buchețelele de conopidă semi-moale în acest amestec. Pregătiți apoi alte 2 boluri, spargeți 4 ouă și separați gălbenușurile de albușuri. Apoi bate albusurile spuma pana se formeaza varfuri tari. Se amestecă încet și ușor gălbenușurile de ou și 4 linguri de făină simplă.
Amestecă totul bine până obții un aluat moale. Apoi înfășurați buchețelele de conopidă în acest aluat și mutați-le în tigaie. Încingeți puțin tigaia și puteți începe să prăjiți conopida. Odată ce conopida este prăjită până devine aurie, gata.
Garnitura perfectă
Desigur, aveți nevoie și de o garnitură delicioasă pentru acest preparat delicios. Și acesta va fi piure de cartofi cu ceapă. În primul rând, toacă mărunt 300 de grame de ceapă. Apoi pregătiți o tigaie și încălziți în ea 40 de grame de unt.
Caliti ceapa intr-o tigaie, apoi adaugati 3 cartofi de marime medie curatati de coaja, taiati la jumatate. Adăugați mai multă sare și acoperiți totul cu 250 de mililitri de apă. Închideți capacul și gătiți ușor timp de aproximativ o jumătate de oră. Apoi amestecați cartofii și adăugați puțin lapte fierbinte. Acum puteți servi mâncare uimitoare cu o garnitură delicioasă. Poftă bună!
Surse: www.bistrosezona.blogspot.com, www.recepty.eu