Cauți o rețetă de produse de patiserie de Paște delicioase și în același timp simple? Încearcă aceste coroane de foietaj cu vanilie de Paște! Sunt pufoase, moi și umplute cu cremă delicioasă de vanilie. Chiar și un începător se poate descurca cu rețeta de la doamna Vierka de pe YouTube, iar rezultatul este garantat că va încânta întreaga familie.
Bucurați-vă de atmosfera de sărbătoare cu aroma de vanilie și coroane proaspăt coapte. Aceste coroane de foietaj sunt ușoare ca o pană și umplute cu cremă bogată de vanilie. Bucurați-vă de ele cu familia și prietenii.
Coroane de vanilie de Paste
Ingrediente
Aluat copt:
- 650-700 ml apă (depinde de făină)
- 300 g de unt (sau grăsime vegetală, de exemplu Hera, Palmarin)
- 1/2 lingurita de sare
- 300 g faina simpla speciala
- 8 ouă de mărime medie M
Crema de vanilie:
- 1000 ml lapte
- 3 galbenusuri
- 160 g praf de budincă cu aromă de vanilie
- 5 linguri de zahar granulat
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 500 ml frisca vegetala sau unt animal
Mod de preparare:
Aluat copt:
Incepem prin a pregati aluatul umflat. Intr-o oala se pun 700 ml apa, 300 g unt si o jumatate de lingurita de sare si se fierbe totul impreuna. Adăugați 300 g de făină specială netedă și gătiți (coaceți) aluatul în timp ce amestecați. Aveți grijă să nu vă ardeți. Aluatul se ingroasa treptat si in el se pierde faina. Amestecați aluatul până începe să se lipească de fundul cratiței. Adaugati treptat 8 oua in aluatul putin racit si amestecati pana se omogenizeaza. Densitatea aluatului este importantă – dacă este prea gros, coroanele vor fi tari, dacă este prea subțire, coroanele se vor întinde. Bateți bine aluatul astfel încât să fie omogen, pufos și fără cocoloașe de făină. Este ideal când se revarsă ca lava vulcanică. Transferați aluatul într-o pungă de patiserie cu vârf decorativ. Tapetați tava cu hârtie de copt, ceea ce va asigura că coroanele să nu se ardă. Pulverizam coroanele pe foaia de copt chiar inainte de a le introduce la cuptor pentru ca aluatul sa nu se usuce si sa nu crape. Coacem in cuptorul preincalzit la 250°C pentru 10 minute si apoi la 180°C pentru inca 20 de minute. Nu deschideți cuptorul în timpul coacerii.
Crema de vanilie:
Pentru crema de vanilie, batem 3 galbenusuri de ou intr-o cantitate mica de lapte si adaugam 160 g praf de budinca de vanilie. Intr-o oala se pune restul de lapte, se adauga 5 linguri de zahar granulat si o lingurita de extract de vanilie. Se incinge laptele si cand este cald, se adauga amestecul de budinca printr-o sita (ca sa nu se formeze cocoloase). Gătiți o budincă groasă în timp ce amestecați constant. Dupa ce s-a fiert se pune oala cu budinca in apa rece si se raceste, amestecand din cand in cand.
Bateți 500 ml de frișcă vegetală până se întărește. Apoi amestecați budinca răcită în frișcă, adăugați-o treptat și de mai multe ori. Putem biciui in siguranta, crema cu siguranta nu se va coagula. Transferați crema într-o pungă de patiserie cu vârf decorativ.
Finalizare:
Tăiați coroanele cu un cuțit zimțat imediat după ce le-ați scos din cuptor. Apoi sunt încă ferme, își păstrează forma și sunt ușor de tăiat. Pulverizați crema pe coroanele răcite. Dacă vrem ca crema să fie vizibilă de sub pălărie, nu ne zgârim cu ea.
Putem decora coronitele cu diverse toppinguri sau pur și simplu le putem îndulci cu zahăr. Bucura-te de masa ta!
Coronițe de vanilie de Paște – Rețetă video
Coronitele de vanilie de Paste sunt desertul perfect de sarbatori. Sunt ușoare, gustoase și frumoase la vedere. Cu această rețetă, le poți coace chiar și fără experiență. Va doresc pofta buna si sarbatori pascale placute!
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube