The cotlet Mirella sunt o rețetă de la cititorul nostru Sabina Arnaboldi pe care am selectat-o pentru provocarea Cea mai bună rețetă italiană: «Aceasta este o rețetă din casa noastră și datează de pe la 1930: are mai mult sau mai puțin aceeași vârstă cu revista ta!», ne-a scris Sabina. „Stră-străbunica a inventat-o, în onoarea bunicii mele care astăzi împlinește 102 ani”.
Cotleturile Mirella se prepară cu felii de vițel pane, acoperite cu brânză, capere, măsline e ceapa primavara și apoi gătite la cuptor. Sunt bune imediat scoase din cuptor, dar ne-au placut si la temperatura camerei.
Descoperă și aceste rețete: , , , ,