Când pregătesc cotlet, majoritatea oamenilor respectă rețeta standard. De ce să nu folosiți diverse trucuri care vă vor ajuta să faceți gustul ceaunului cu adevărat neobișnuit? Prin urmare, merită să vă uitați la ingredientul „secret” care cu siguranță are sens să îl adăugați la cotlet.
Un expert din publicația rețelei BelNovosti, bucătar și brutar de categoria a patra, ne-a spus cum să gătim cotlet delicioase.
Ce ingredient secret să folosești
Merită remarcat imediat că există multe moduri și trucuri.
Unii oameni adaugă zahăr, condimente fierbinți și multe altele la carnea tocată. Dar în acest articol vom vorbi despre piure de cartofi, pe care îi puteți adăuga în siguranță.
De ce ar trebui să adăugați piure de cartofi
Există mai multe motive pentru care ar trebui să îl adăugați în timpul gătitului:
1) Piureul de cartofi are un conținut ridicat de umiditate, ceea ce ajută la menținerea suculentei cotletelor în timpul gătirii. Este un umectant natural care previne uscarea cărnii.
2) De asemenea, oferă cărnii tocate o textură mai delicată și mai moale, ceea ce face cotleturile mai gustoase și mai ușor de digerat.
3) Dar cel mai important, piureul de cartofi joacă un rol cheie în crearea unei cruste crocante. Datorită proprietăților sale la prăjit sau coacere, cotleturile capătă o textură crocantă la exterior, adăugând savoare și aromă preparatului.
Cum se folosește piureul de cartofi
Adăugarea piureului de cartofi la carnea tocată este o modalitate simplă și eficientă de a îmbunătăți cotleturile.
Pur și simplu pregătiți piureul de cartofi preferat și adăugați-l la restul ingredientelor din carne tocată.
Este important să ne amintim raportul corect dintre carne și piure, în funcție de consistența și textura dorită a cotletelor.
Anterior, ți-am spus cum să gătești.