Cauți desertul perfect de Paște care să încânte întreaga familie? Încearcă rețeta noastră de cremă divină de Paște! Aluat pufos, smântână delicioasă și înveliș irezistibil de ciocolată – aceasta este o combinație care este garantată să câștige puncte.
Această cremă nu este doar gustoasă, ci și relativ ușor de preparat. Chiar și un bucătar mai puțin experimentat se poate descurca și rezultatul va merita.
Cremă divină de Paște
Ingrediente:
Cremă:
- 4 gălbenușuri de ou
- 60 g zahăr granulat
- Vârf de cuțit de sare
- 30 g amidon de porumb
- 60 g lapte condensat îndulcit
- 320 g lapte cald
- 15 g de unt
- 1 lingurita extract de vanilie
Aluat:
- 4 gălbenușuri de ou
- 40 g zahăr pudră
- 50 g de ulei vegetal
- 60 g lapte
- 1 lingurita extract de vanilie
- 100 g făină simplă
- 1/2 lingurita praf de copt
- 1/4 lingurita sare
- 4 albusuri
- 1/2 linguriță de oțet
- 60 g zahăr granulat
glazura de ciocolata:
- 120 g smantana fierbinte pentru frisca
- 120 g de ciocolată semidulce
Mod de preparare:
Într-un castron adânc, amestecați bine 4 gălbenușuri de ou, 60 g zahăr granulat, un praf de sare și 30 g amidon de porumb. Apoi turnați laptele condensat și bateți totul până la omogenizare.
Încorporați treptat 320 g de lapte cald, amestecând continuu.
Turnati acest amestec intr-o cratita si gatiti la foc mic, amestecand continuu, pana se ingroasa.
Luați oala de pe foc, adăugați untul și extractul de vanilie și amestecați bine. Acoperim crema cu folie alimentara astfel incat sa se lipeasca de suprafata cremei (ca sa nu se formeze coaja) si o lasam sa se raceasca la frigider pentru cel putin doua ore.
În cel de-al doilea castron, combina zahărul pudră cu 4 gălbenușuri de ou. Se amestecă până când zahărul este complet dizolvat. Apoi adăugați ulei, lapte și extract de vanilie. Se toarnă treptat făina simplă cernută amestecată cu praf de copt și 1/4 linguriță sare în amestec. Se amestecă totul bine și se lasă deoparte.
În al treilea castron, bate albușurile spumă până se întărește. Adăugați 1/2 linguriță de oțet și amestecați. Treptat, in 3-4 portii se adauga 60g de zahar granulat si se bate bine.
Folosind o lingură de lemn, amestecați ușor amestecul de albușuri în amestecul de gălbenușuri.
Turnati aluatul pregatit intr-o forma de 23×28 cm pe care ati tapetat-o cu hartie de copt. Coacem in cuptorul preincalzit la 170°C timp de 18-22 minute.
După ce tortul este copt și răcit, îndepărtați stratul subțire de pe partea de sus a prăjiturii.
Aplicați crema pe blatul pregătit al prăjiturii și neteziți-o bine.
Pentru a face glazura de ciocolata, incalzim crema si adaugam ciocolata. Se lasa sa stea 5 minute si apoi se amesteca bine.
Acoperiți prăjitura cu glazură de ciocolată și lăsați-o la frigider pentru 2-3 ore înainte de servire.
Vă dorim poftă bună!
Crema de Paste Divine – RETETA VIDEO:
Fie că te pregătești pentru o sărbătoare de Paște sau vrei doar să-ți îndulcizi ziua, crema noastră divină nu te va dezamăgi. Vă dorim poftă bună!
Articole similare
Acest articol este rezultatul inspirației pe care am primit-o de pe canalul YouTube