Franța produce peste 400 de tipuri diferite de brânză, fiecare cu aroma și textura unică.
De la moale la tare, de la mucegăit la crusty – așa cum a spus un expert al publicației online BelNovosti bucătarul, sunt un adaos ideal pentru baghete, vin și multe altele.
Astăzi vă invităm să faceți cunoștință cu una dintre cele mai cunoscute brânzeturi franțuzești – Camembert. Vom fi bucuroși să vă oferim sfaturi pentru a-l combina cu alte produse.
Camembert a fost numit după unul dintre satele franceze.
Laptele de vacă sau de capră este folosit pentru a face acest tip de brânză. De obicei, Camembert este de dimensiuni mici și de formă rotundă.
Blatul brânzei este acoperit cu o crustă albă cu mucegai, iar în interior are o textură cremoasă.
O trăsătură distinctivă a brânzei este gustul său caracteristic de ciuperci dulci-nuci.
Iată câteva combinații uimitor de delicioase.
- Baguette: Pâinea crocantă este ideală pentru a vă bucura de gustul neted al Camembert.
- Nuci: Nucile, migdalele sau fisticul adaugă un aspect crocant și contrast de texturi.
- Pepene galben: pulpa suculentă și dulce a pepenilor galbeni se îmbină perfect cu aroma blândă a brânzei.
- Pere: Dulci și moi, perele sunt un alt mare plus pentru Camembert.
- Camembert la cuptor: Brânza poate fi coaptă cu struguri sau mere, de exemplu, pentru o aromă mai bogată.
- Vinuri tradiționale: Camembert se asortează bine cu vinuri tradiționale precum Chardonnay, Riesling sau Pinot Noir.
Anterior, BelNovosti a povestit cum se gătește.