Mâncarea de la restaurante și cafenele devine rapid plictisitoare. În plus, este mai puțin sănătos datorită aditivilor aromatizanți. Majoritatea bărbaților preferă să mănânce acasă, mâncând alimente naturale și ieftine.
Mâncărurile de casă sunt mai puțin costisitoare. Acesta este unul dintre mijloacele de economisire.
Un expert de la publicația online BelNovosti, un bucătar și brutar din categoria a patra, a povestit cum să gătești borș strălucitor.
Dacă o gazdă știe să gătească, atunci este mai solicitată, iar dacă știe să pună frumos o masă sau feluri de mâncare, atunci nu are preț.
Există multe trucuri pe care gospodinele cu experiență le prețuiesc și le aplică.
Este plăcut să mănânci feluri de mâncare colorate sau decorate cu delicii comestibile și sănătoase. Astfel de culori pot fi verdele și smântâna.
Un bulion limpede în supa de varză sau supa de carne este binevenit, iar culoarea bulionului de borș este roșu aprins, închis. Atingerea acestei culori nu este dificilă. Un mic truc – nu găti sfeclă în borș!
Sfecla trebuie gătită separat și de preferință „în uniformă”.
Dimensiunea sfeclei nu este importanta deoarece acestea pot fi pastrate la frigider. Leguma rădăcină pentru borș trebuie fiartă, curățată și rasă complet pe răzătoarea grosieră.
O parte din legume poate fi pliată într-o pungă de plastic și pusă la congelator, iar cantitatea necesară poate fi pusă în borș aproape gata (3-5 minute înainte de finisare). Acesta este ultimul produs care trebuie adăugat în tigaie.
În acest timp, toate ingredientele vor avea timp să devină saturate cu culoarea și gustul sfeclei.
Data viitoare când vrei să gătești borș, ai deja sfeclă gata (fiartă) la frigider. Nu își va schimba culoarea sau gustul, scoateți-l și puneți-l în tigaie în același mod chiar la sfârșitul gătitului.
Este foarte important să nu fierbeți porțiile peste foc după aceasta.
Culoarea se păstrează bine când este încălzită la cuptorul cu microunde. Se ornează porția cu smântână și ierburi, se adaugă jumătate de ou fiert și se servește.
Atractia unui astfel de borș nu este doar în gustul său, ci și în culoarea sa. Poftă bună!
Anterior, v-am spus de ce adăugați făină la…