Cea mai populară plăcintă de casă din lume este plăcinta cu mere. Se crede că acesta este un fel de mâncare din bucătăria franceză – cunoscut și sub numele de charlotte.
Dar atât gospodinele ruse, cât și cele germane au stăpânit rețeta cu nu mai puțin succes.
Un expert de la publicația rețelei BelNovosti, un bucătar și brutar de clasa a patra, a povestit cum se face plăcinta germană cu mere „Streusel”.
Necesar:
- măr – 4 buc.;
- un ou;
- făină – 400 gr;
- unt – 190 gr;
- zahăr – 250 gr;
- zahăr vanilat – 3 lingurițe;
- scorțișoară după gust;
- praf de copt – 3,5 lingurițe.
Cum să gătească
1. Merele trebuie tăiate felii și stropite cu scorțișoară, apoi lăsate să se încălzească într-o cratiță la foc mic cu puțină apă timp de 10 minute.
2. În acest moment, amestecați untul, zahărul obișnuit și vanilat și oul.
3. Separat se amestecă făina cu praful de copt, apoi se adaugă la amestecul lichid și se frământă aluatul.
4. Când este gata, împărțiți aluatul în două părți. Unul este așezat într-o formă unsă, apoi merele sunt așezate, iar a doua parte a aluatului este mărunțită deasupra.
5. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit la 175 de grade timp de 50 de minute.
Anterior, v-am spus cum să gătiți de casă.