În loc să pregătești carne tocată pentru a suta oară, optează pentru chiftele suculente și gustoase. De asemenea, la chiftele ar trebui să adăugați o porție generoasă de legume, care va adăuga savoare și suculenta preparatului. În cele din urmă, pur și simplu gătiți totul într-un sos gros parfumat și serviți cu garniturile preferate. Această cină se va termina în cel mai scurt timp.

Chiftele sunt o cină emblematică direct din bucătăria bunicii. Dar în loc de versiunea cult șocantă, merită să ne cunoaștem rețeta, care combină carnea slabă de curcan cu o porție solidă de legume. Acest duo are un gust grozav și, cel mai important, își păstrează forma perfectă în timpul prăjirii.

Chifteluțe cu legume înăbușite într-un sos gros de roșii – o rețetă perfectă pentru cină

Dacă cauți o cină rapidă pentru întreaga familie, chiftelele in sos de rosii sunt ideale. Aici, însă, pe lângă ingredientele clasice, acestea sunt la locul lor de asemenea, ingrediente colorate sub formă de legume, care se potrivesc bine cu carnea de curcan măcinată. Este o alegere bună dovlecel, ceapă, morcov sau chiar vinete. Veți obține un gust complet diferit față de emblematicele chiftele din cartea de rețete a bunicii tale.

Bilutele noastre de carne și legume nu sunt doar nebun de suculente, ci și ușoare și fragede. Este o idee senzațională pentru o cină rapidă și de casă pe care o poți servi în fiecare zi și la ocazii festive. Această combinație va cuceri cu siguranță papilele gustative chiar și ale celor mai pretențioși. Finalul perfect va fi tocănirea în sos de roșii cu usturoi și ierburi.

Chifteluțe suculente cu carne și legume

Ingrediente:

  • 500 g carne macinata de curcan,
  • ceapă,
  • morcov mare
  • o bucată de dovlecel,
  • ou,
  • o lingură de pesmet,
  • jumătate de legătură de pătrunjel,
  • sare,
  • piper,
  • un praf de piper cayenne,
  • usturoi uscat,
  • ulei pentru prajit.

Sos de rosii:

  • un pahar de passata de rosii,
  • o jumătate de cană de bulion de legume sau de pasăre,
  • cățel de usturoi,
  • oregano,
  • busuioc,
  • sare si piper.

Mod de preparare:

  1. Pune carnea tocată într-un castron mare. Se adauga oul, pesmetul, sarea, piperul, patrunjelul tocat marunt, usturoiul si cayenne.
  2. Acum este timpul pentru legume. Se rade dovlecelul, sare si se lasa sucul sa se scurga. Dupa un timp se scurge si se pune in vasul cu carnea. Se adauga ceapa tocata marunt si morcovul ras.
  3. Amestecați bine toate ingredientele cu mâinile – merită să luați un moment pentru că carnea va fi mai gustoasă.
  4. Formați chiftele mici în mâini. Așezați carnea pe o placă sau o farfurie.
  5. Pregătiți sosul. Turnați passata și supa în oală și adăugați usturoiul, ierburile și condimentele. Gatiti la foc mic pana se ingroasa putin.
  6. Între timp, prăjiți chiftelele într-o tigaie cu puțină grăsime – este important să etanșați toate sucurile, ca să nu vă faceți griji că centrul este crud – carnea se va maturiza în timp ce se fierbe în sos.
  7. Îndoiți chiftelele prăjite în sos și fierbeți acoperit aproximativ 15 minute. După acest timp, preparatul este gata de servit – vă recomandăm o combinație cu orez sau, de exemplu, terci.

Articole similare:

Cei mai buni bucătari folosesc acest truc. Chiftele nu vor mai bea grăsime

Le fac de ani de zile și sunt întotdeauna un mare succes. Gustul acestei cărni este greu de uitat