Cartofii dulci sunt de fapt cartofi dulci mari. În aparență, seamănă cu adevărat cu cartofii, dar sunt mult mai mari. Cartofii dulci provin din regiunile tropicale ale Americii, unde lăstarii acestei plante prostrate cresc până la cinci metri lungime. Florile sunt colorate în alb, roz sau violet și sunt foarte asemănătoare cu florile decorative. Tuberculii de cartofi dulci cântăresc de obicei de la jumătate de kilogram până la 5 kg și au diverse forme alungite. Coaja cartofilor dulci este albă, gălbuie, maro sau violet. Cartofii dulci fierți au un gust dulce ușor. Cartofii dulci copți serviți cu smântâna necesară sunt un adevărat răsfăț.
Abordare
1. Cultivarea cartofilor dulci în condițiile noastre nu este dificilă, deoarece aceste plante au o mare adaptabilitate în diferite zone geografice. În orice caz, totuși, ele necesită o locație însorită și un sol lut-nisipos adânc, bogat în substanțe organice. Ei tolerează bine răpitorii.
2. Dacă te hotărăști să crești cartofi dulci în grădina ta de legume, cumpără răsaduri pre-crescute în ghivece din tuberculi achiziționați cu ochi vegetativi. Le puteți planta în grădină numai după sfârșitul zilelor reci de mai, adică după „bătrânii de ani”.
3. Răsadul de cartof dulce se plantează adânc în pământ bine încălzit și, la fel ca la cartofi, se formează cunoscutele movile. Cartofii dulci tolerează bine seceta, dar irigarea moderată este bună în sezonul uscat pentru recolte mai bune. Dacă este o plantă culcată, merită să o legați.
4. Creșterea cartofilor dulci are loc numai după ce tulpinile s-au uscat, cel mai adesea în septembrie sau începutul lunii octombrie. Este important să aveți grijă să nu deteriorați tuberculii în timpul recoltării.
5. Dacă aveți o pivniță uscată și răcoroasă, care este bine ventilată, tuberculii depozitați în acest fel vor rezista aproximativ trei săptămâni. Pentru plantarea de primăvară se potrivesc tuberculii mici, pe care îi depozităm într-o cutie cu nisip sau turbă.