Mierea este un îndulcitor natural foarte gustos care are și nenumărate bonusuri utile pentru organismul nostru. Dacă vrei să fie în consistența potrivită cât mai mult timp, să fie plin de aromă și să păstreze toate ingredientele active, asigură-te că este depozitat corespunzător. Avem câteva sfaturi dovedite pentru tine.
Sursa: Youtube
Miere și sănătate
Efectele benefice ale mierii au fost folosite din timpuri imemoriale. Conține nu numai substanțe antiinflamatoare utile, ci și un număr mare de vitamine, de exemplu A, B, C, D, E și K. Mineralele sunt, de asemenea, pe deplin reprezentate, în special calciu, fier, sodiu, magneziu, fosfor și potasiu. . Aminoacizii și uleiurile esențiale joacă, de asemenea, un rol important.
Este un ajutor excelent pentru răceli, tuse și dureri de gât. Datorita numarului mare de antioxidanti, actioneaza nu numai impotriva stresului, ci si impotriva cancerului de colon. Datorită mierii, cantitatea de bacterii probiotice din intestine va crește și astfel imunitatea. De asemenea, reduce perfect nivelul de colesterol nesănătos din sânge.
Durată lungă de valabilitate
Mierea are o perioadă de valabilitate relativ lungă și poate rămâne la o calitate de primă clasă pentru o perioadă foarte lungă de timp. La aceasta contribuie continutul ridicat de zahar si continutul scazut de apa, acizii continuti si enzimele antimicrobiene naturale produse de albine.
Ce dăunează mierii
Daca vrei sa ai acasa miere cu proprietati perfecte cat mai mult timp, ar trebui sa previi eventuala formare a excesului de apa. Ar provoca o fermentație treptată și mierea ar începe treptat să se strice.
Rece și uscată
Ar trebui să păstrați întotdeauna mierea sigilată într-un recipient de sticlă sau ceramică etanș, care trebuie depozitat într-un loc răcoros, uscat și întunecat, unde temperatura va fi de aproximativ 10 până la 18 °C. Mierea este higroscopică, absoarbe umezeala din aer și astfel mirosurile, de aceea necesită condițiile menționate. Mierea nu trebuie expusă niciodată la lumina directă a soarelui.
Un sfat de la apicultori cunoscători
Potrivit apicultorilor, dacă doriți să păstrați „viața” în miere, folosiți un congelator pentru depozitare conform sfatului lor. Această metodă este foarte simplă și eficientă. Pune recipientul bine închis cu miere în congelator, acesta poate rezista la temperaturi de până la minus 25 °C. Când sunt înghețate, toate procesele biologice din miere se opresc și toate enzimele rămân în forma lor cea mai proaspătă și nu te privați de alte substanțe benefice. Cu siguranță vei preveni îndulcirea mierii. Astfel iti va rezista un an si jumatate in stare buna. Doar scoateți mierea din congelator cu aproximativ 3 până la 4 ore înainte de utilizare.
Niciodată în frigider
Nu păstrați niciodată mierea în frigider sub nicio circumstanță. S-ar îngroșa treptat inutil și, de asemenea, s-ar cristaliza.
www.marthastewart.com, www.pikant.cz, www.bydleni.instory.cz