Gulasul de porc este un clasic absolut ceh. Dar vrei să pregătești cea mai bună versiune a acesteia? Vezi care este secretul gustului perfect. O vei descoperi când vei urma această procedură.
Împreună cu mușchiul și brânza prăjită, gulașul de porc este unul dintre clasicele pub absolute cărora nimeni nu îi poate rezista. Nici turiştii, nici cehii înşişi. Dar există multe moduri de a-l pregăti, așa că este greu de știut care este cel mai bun.
Acum nu mai trebuie să cauți. Aceasta este garantat a fi cea mai delicioasă rețetă care nu este nici măcar greu de preparat. Dimpotrivă, este foarte simplu. Nu degeaba se spune că în simplitate există frumusețe. Vezi cum poți prepara cu ușurință cea mai bună tocană de porc acasă.
Puteți găsi o rețetă video pentru un gulaș de porc perfect pe canalul Youtube Recipes bez brepty:
Sursa: Youtube
Cea mai bună tocană de porc
În primul rând, luați 1 kilogram de ceafă de porc. Spălați-l bine și tăiați-l în cuburi. Apoi sare și piperează oasele gâtului. Apoi, luați 3 cepe de mărime medie și tocați-le mărunt.
Încinge o tigaie și pune peste ea 100 de grame de untură. Odată ce untura s-a topit, prăjiți ceapa în ea. Aveți grijă, însă, să prăjiți încet ceapa până se rumenește și să nu o ardeți. Atunci va fi amar.
Apoi adăugați încă 2 linguri de ardei roșu măcinat în tigaie. Dacă sunteți fan al mâncărurilor mai picante, puteți adăuga și ardei iute. Amestecați bine ingredientele, apoi adăugați verdeața tocată. Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când pentru a preveni arderea. Odată ce sucurile s-au redus, adică după aproximativ 45 de minute de fierbere, stropiți totul cu 3 linguri de făină simplă și amestecați bine.
O rețetă pentru perfecțiune
Se prepară 1 litru de bulion de vită într-o cratiță. După ce este gata, turnați-o peste carne și alte ingrediente. Gatiti pana cand carnea este frageda. Apoi doar stinge focul și voila. Ai terminat. De exemplu, găluștele pufoase sunt grozave ca garnitură. Iar dacă nu poți mânca toată tocanita de porc, nu-ți face griji. Acest gulaș are un gust grozav și a doua zi și poate cu produse de patiserie.
Surse: www.fresh.iprima.cz, www.galbani.it