Nimănui nu-i place o clătită de cartofi neglijentă. Este bine dacă clătitele nu se lipesc între ele, au o culoare plăcută și au un crocant apetisant.
În ceea ce privește crunch, puteți, desigur, să gătiți prea mult clătitele de cartofi într-o tigaie, să le uscați și apoi vor de asemenea să devină crocante. Dar asta nu este.
Vă vom spune cum să pregătiți clătite cu cartofi excepțional de crocante și în același timp gustoase.
Necesar:
- cartofi – 6-8 buc.;
- ou – 1 buc.;
- făină – 1,5 linguri. l.;
- ulei vegetal pentru prăjit;
- o ceapa si sare dupa gust.
Cum să gătească
1. Ca de obicei, începem totul prin curățarea legumelor. Apoi tocați cartofii pe răzătoarea fină.
2. Ne ocupam de ceapa in acelasi mod. Va trebui să plângi, dar datorită cepei amestecul nu se va înnegri și clătitele cu cartofi vor deveni frumoase și nu de culoare verde închis.
3. Adăugați sare în piureul de legume, amestecați și lăsați 10-15 minute.
4. Scurgeți cu grijă excesul de zeama, adăugați oul, făina în porții mici și amestecați.
Prăjiți clătitele de cartofi în ulei vegetal la foc mediu, fără a acoperi cu un capac.
Puneți pe farfurii, dar nu în grămadă – în acest fel clătitele de cartofi nu se vor aburi și vor rămâne crocante.
Se serveste cu untura prajita, smantana sau unt. Poftă bună!
Anterior, v-am spus cum să păstrați ierburile proaspete în preparatele preparate.