Flatbread este o pâine orientală străveche, răspândită în Caucaz, Georgia, Armenia și alte țări. Există o reverență deosebită pentru pâine plate, deoarece acest produs din făină a ajutat multe popoare să supraviețuiască în trecut.
Se crede că pâinea nu trebuie pusă cu fața în jos pe masă și nici nu trebuie ruptă și aruncată la gunoi. Prăjiturile pot fi date animalelor să mănânce. Cu toate acestea, în unele state porcii nu pot fi hrăniți cu tortilla.
Există multe tipuri diferite de pâine plate. Fiecare este preparat după rețete tradiționale ale unui anumit stat și ale unui anumit popor. Vă vom spune cum să faceți turte simple cu chefir.
Ingrediente pentru prăjiturile cu kefir:
- chefir – 250 ml;
- sifon – 1 linguriță;
- Sol – 1 linguriță;
- zahăr – 1 lingură;
- Ou – 1 buc.;
- brânză rasă – 120 g;
- Ceapa verde;
- făină – 450 g;
- Ulei vegetal – 60 ml.
Prepararea turtelor cu chefir:
Se toarnă sare și sifon, zahăr în chefir, sparge oul. Se rade brânza pe răzătoarea grosieră, se toacă ceapa verde, se toarnă în chefir și se amestecă bine.
Se toarnă făina în chefir și se frământă aluat elastic și moale. Se presară masa cu făină, se împarte aluatul în 5 părți egale și se formează bile.
Lasati chiflele sa se odihneasca 15 minute sub celofan. Rulați fiecare chiflă în prăjituri plate cu diametrul de 20 cm.Se face 3 tăieturi în mijlocul turtelor plate.
Prăjiți tortilla pe ambele părți în ulei vegetal într-o tigaie până se rumenesc.
Drept urmare, avem pâine roșie, aromate, cu brânză și ceapă.
Aceste turte pot fi servite separat sau cu smantana sau alt sos.