Smântâna făcută din ingrediente naturale va fi o completare excelentă pentru preparatele de pe masa ta.
Puteți fi siguri că acest produs natural va fi măturat de pe masă la fel de repede ca găluștele cu care se servește de obicei, spune un expert în domeniul culinar al publicației rețelei BelNovosti, bucătar, care ne-a împărtășit o rețetă de smântână. din chefir.
Pentru a face smântână de casă vom avea nevoie de:
• 1 litru de chefir;
• cratiță sau castron adânc;
• strecurătoare;
• tifon îndoit în mai multe straturi;
• frigider.
Puneți o strecurătoare într-o cratiță sau un castron adânc și tapetați-o cu tifon.
Se toarnă treptat chefir în tigaie. Vă rugăm să rețineți: un produs cu un conținut de grăsime de 2,5 la sută sau mai mult este potrivit pentru a face smântână.
Puneți „structura” rezultată la frigider pentru cel puțin 8 ore.
După ce a trecut timpul specificat, scoateți tava din frigider și stoarceți cu grijă zerul în exces din smântâna rezultată.
Transferați smântâna într-un recipient curat și puneți-l la frigider pentru păstrare.
Important: nu trebuie să turnați zerul – este posibil să aveți nevoie de el pentru a pregăti alte feluri de mâncare, de exemplu, clătite sau clătite.
Anterior, v-am spus de ce aveți nevoie de el cu sifon.