Aluatul de pâine cu cartofi, o simplă alchimie a piureului de cartofi, lapte și făină, transcende simplitatea culinară. Cu textura sa moale și aroma ușor dulce, fiecare mușcătură este o călătorie senzorială. Combinația dintre cremositatea cartofilor și lejeritatea pâinii creează o simfonie de arome și arome. Prin frământare, fermentare și coacere, bucătăria se umple de un miros irezistibil. Tăierea într-o felie dezvăluie o migrație a moliciunei, făcând din această pâine un deliciu versatil: perfectă ca garnitură la mese sau ca vedetă principală cu un strat generos de unt.
ALUAT DE PÂINE DE CARTOF
Prepararea aluatului de pâine cu cartofi este o modalitate excelentă de a adăuga moliciune și aromă unică pâinii tradiționale de casă. Iată o rețetă de bază pe care să o încerci:
INGREDIENTE
- 1 cană (aproximativ 200 g) cartofi fierți și piure (poate fi englezești sau cartofi dulci)
- 1/2 cană (120 ml) lapte cald
- 2 linguri de zahar
- 2 linguri de unt topit
- 1 lingurita de sare
- 1 ovo
- 4 căni (aproximativ 500 g) făină de grâu
- 2 1/4 lingurițe drojdie uscată activă
MOD DE PREGĂTIRE
- Prepararea cartofilor:
- Mai întâi gătiți cartoful până devine moale, zdrobiți-l bine și lăsați-l să se răcească.
- Activarea drojdiei:
- Apoi, într-un castron mic, amestecați laptele cald și zahărul. Adăugați drojdia, amestecați și lăsați să stea 5-10 minute până când amestecul devine spumos.
- Prepararea aluatului:
- Într-un castron mare, amestecați piureul de cartofi, laptele de drojdie, untul topit, sarea și oul.
- Adaos de faina:
- Apoi adăugați treptat făina în amestec până se formează un aluat. Framantam aluatul pe o suprafata infainata pentru aproximativ 10 minute, sau pana devine elastic si neted.
- Repaus aluat:
- După aceea, puneți aluatul într-un vas uns cu unsoare, acoperiți cu o cârpă umedă și lăsați-l să se odihnească într-un loc cald timp de 1 până la 1,5 ore, sau până când aluatul își dublează volumul.
- Modelare și a doua fermentație:
- Împărțiți aluatul în două părți și modelați în două forme de pâine. Se aseaza in formele unse cu unt, se acopera din nou si se lasa la fermentat inca 30-45 de minute.
- Preîncălzire și prăjire:
- Preîncălziți cuptorul la 180°C. Coaceți pâinile timp de 25-30 de minute sau până când sunt aurii și sună goale când sunt bătute pe fund.
- Răciți-vă și bucurați-vă de:
- La final, lasam painele sa se raceasca inainte de a le feli. Serviți felii de pâine de cartofi delicios de moale și aromată.
Această pâine de cartofi este un plus primitor la masă, perfectă pentru a fi savurată cu unt, gem sau ca garnitură la mese.
În sfârșit, ți-a plăcut această rețetă?
Deci, spuneți-ne în comentarii ce părere aveți despre această rețetă! De asemenea, accesați linkurile de mai sus pentru a vedea noi delicii sau pentru a reveni la!
Prin urmare, merită să ne amintim că dacă derulați în jos pe pagină veți merge automat la o altă rețetă!
Așadar, profită de ocazie pentru a adăuga mai multă savoare zilelor tale, vizitează rețelele noastre de socializare! Le avem pe ale noastre si o si mai facem multe retete, sunt prea bune!