Cum să gătești același ou poșat dintr-un restaurant: metoda clasică – ai nevoie doar de apă

Dacă te hotărăști să te răsfeți cu un mic dejun delicios și sănătos sub formă de ou poșat, atunci avem o veste bună pentru tine: pentru a pregăti acest preparat după rețeta clasică, ai nevoie doar de un ou și apă.

Mai întâi trebuie să aduceți apa la fiert.

Apoi reduceți căldura la minim și creați un vârtej folosind un tel sau o lingură.

Cu o mișcare ascuțită și sigură, spargeți cu grijă oul în centrul pâlniei formate în apă.

Oul se va învârti în continuare cu vârtejul, iar albușul se va ondula în jurul gălbenușului, dând oului o formă frumoasă, uniformă.

Rețeta presupune fierberea oului timp de două minute.

Dacă din anumite motive nu reușiți să gătiți bine un ou și albușurile sunt întinse, adăugați o jumătate de linguriță de oțet în apă. După fierbere, oul trebuie scufundat în apă rece pentru a elimina acidul.

În cele din urmă, vom împărtăși un alt truc de viață care va rezolva problema proteinelor lichide care se răspândesc într-o tigaie și plutesc în „brusture”.

Încercați să „strecurați” oul printr-o sită fină după crăpare. Acest lucru va permite ca unele dintre albușuri să se separe și să formeze un ou curat când sunt gătite.

Mai devreme am explicat de ce înăuntru.