Există multe moduri diferite de a face vrăjitori, dar aproape toate rețetele necesită făină și ouă. Desigur, adăugarea acestor produse afectează gustul preparatului.
Expert la publicația online BelNovosti, bucătarul sugerează să încerci rețeta unică a vrăjitorilor fără făină și ouă – felul de mâncare se dovedește surprinzător de gustos, iar costurile de preparare, ceea ce este o veste bună, sunt reduse.
Ca de obicei, ar trebui să începeți prin a pregăti ingredientele necesare. Pentru 2 kilograme de cartofi veți avea nevoie de:
- 500 g carne tocată;
- 4 cepe;
- 2 lingurite sare;
- piper negru măcinat – după gust;
- unt – pentru prăjit;
- verdeturi – optional.
Măcinați ceapa în orice mod convenabil (blender, răzătoare, cuțit) și radeți cartofii pe răzătoarea fină.
Amestecați ceapa și cartofii, stoarceți sucul prin cârpă sau cârpă. Nu este nevoie să turnați lichidul – lăsați-l să se așeze.
După ceva timp, sucul trebuie scurs, iar amidonul rămas trebuie adăugat la amestecul de cartofi, sare și piper după gust.
Începeți să formați vrăjitori. Luați puțin din amestecul de cartofi, formați o prăjitură ovală, puneți puțină carne tocată în mijlocul prăjiturii și acoperiți-o cu amestecul de cartofi.
Prăjiți vrăjitorii în unt până se rumenesc pe toate părțile. Transferați vrăjitorii într-o formă rezistentă la căldură, adăugați bucăți de unt și acoperiți cu folie.
Coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade timp de 50 de minute. Cu 10 minute înainte de gătit, îndepărtați folia pentru a forma o crustă ușoară.
Mai devreme v-am spus că pentru gust și culoare.